Hvernig til Gera dhal Puri roti (11 þrep)

dhal Puri Roti er ósýrt flatbrauð sem inniheldur blöndu af hættu baunir, pipar og öðrum kryddum inni. The fat er talið hefta í Indlandi og öðrum sviðum Suður-Asíu, þar á meðal Pakistan, Sri Lanka og Bangladesh. Dhal Puri Roti hefur síðan breiðst út til annarra svæða í heiminum ásamt flæði indíána til annarra landa. Þetta er sérstaklega sannur í Vestur-Indíur þar sem maturinn hefur orðið nokkuð vinsæll í Guyana, Trínidad og Tóbagó. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 2 bollar hveiti sækja Sifter
1 tsk lyftiduft máttur
1/2 tsk salt
1/2 bolli hættu baunir sækja 2 hvítlauksrif sækja 1/2 lítill laukur sækja
Small heitt pipar sækja Matarolía sækja vatn
Skálar sækja Rolling pinna sækja mæliglas sækja Flat pönnu
Ókeypis Undirbúningur sækja 1

Saxið upp laukinn og hvítlauk og setja ásamt hættu baunir og pipar í pott af vatni og sjóða þar til útboði.
2

Drain umfram vökva og setja baunir hættu, hvítlaukur, laukur og blöndu pipar í hrærivél eða matvinnsluvél og blanda þar til blandað vandlega saman í fínu líma. Bæta við salt eftir smekk og setja til hliðar til notkunar síðar.
3

sigta hveiti, 1/2 tsk af salti og lyftiduft og setja í skál.
4

Vatni er bætt við hveiti blöndu og kneed í mjúku deigi. Let deigið sitja í tíu mínútur. Skerið deigið í litla bita og rúlla hvert stykki í boltanum. Hvert stykki ætti að vera bara minni en tennis boltanum.
5

Nota Rolling pinna til að rúlla út í hvert stykki af deigi í umferð lögun sem er u.þ.b. fjögurra tommu í þvermál. Um það bil þrjár matskeiðar af baunir hættu, hvítlaukur, laukur og pipar blöndu til hvers stykki af deigi.
6

Dragðu hliðar deigið upp á baunir hættu, hvítlaukur, laukur og pipar blöndu svo að blandan er fjallað og vafið alveg inni.
Matreiðsla sækja 1

Grease á pönnu með olíu og setja á eldavélinni á miðlungs hita.
2

Rúlla út hvert stykki af deigi varlega þar til það flattens við sömu stærð og pönnu. Þar sem Fyllingin er nú inni, vera varkár ekki til að rúlla það of þunnt.
3

Settu deigið á pönnu og elda á annarri hliðinni í eina mínútu. Snúa aftur og elda hinum megin í eina mínútu.
4

Halda snúa við dhal Puri roti á pönnu þar til hver hlið byrjar að brúnt örlítið. Ýttu á brúnir deigið með spaða til að ganga úr skugga um að brúnir eru soðin.
5

Fold og setja dhal Puri roti á disk að afplána.
sækja