crusty ítalska brauð eða Franska baguette skorið í sneiðar er fullkominn auður striga sem að sýna fram á kjöt og osta á fati þínu. Þessi brauð einkennast af skörpum skorpu og mjúkan, seigur innréttinguna með vægt bragð. Berið sneiðar með Genoa salami, provolone osti og ristuðum papriku sem hafa verið liggja í bleyti í ólífuolíu. Gestir geta þá gera eigin lítill þeirra opinn-faced samlokur. Önnur gerð af ítalska brauði brauði sem myndi styðja að Antipasto fati er ólífuolía brauð, gróft brauð að græn eða svartar ólífur hafa verið bakaðar í. Ólífur eru jafnan þjónað með Antipasto fati og saltiness þeirra mun styðja kjöt og creamier osta.
Crostini sækja

Á Ítalska, "crostini" þýðir lítið toasts. Artisan brauð eru lauslega sneið, drizzled með ólífuolíu og síðan létt ristað þar stökkt. Þessar þunnt brauð vinna vel með nánast hvaða tegund af úrvals en eru sérstaklega ljúffengur með fersku Buffalo mozzarella og sól-þurrkaðir tómatar. Þú getur stafli crostini með lauslega sneið stykki af krydduðum pepperoni eða prosciutto og sprunga af ferskum pipar og salti sjávar. Crostini einnig vinna vel með smjör burrata osti sem hægt er að dreifa á topp skörpum ristuðu brauði. Strong, flavorful ostar eins og ferskum parmesan og Asiago sameina vel með vægari ristað brauð.
Kex og brauð Stafur sækja

Auk þess að vera leið til að halda kjöt og ostur, kex getur einnig virkað sem gómur hreinsiefni til að borða á milli bit af mismunandi bragði til að fá fullt bragð áhrif þeirra. Neutral kex vatn virka vel með sterkum tegundir af ostum, svo sem Gorgonzola. A traustur, stein-jörð hveiti kex stendur upp að þyngd, fituinnihald og áferð lækna kjöt og hápunktur viðkvæma osta eins Rjómalöguð ricotta. Þunnur, stökku brauði prik fara vel með ýmsum kjöt og osta og líta sjónrænt aðlaðandi sett í ansi glasi við hliðina fati þínu.
Focaccia og hvítlauksbrauði sækja

An Ítalska kjöt og ostur plata hægt að bera fram ásamt vanur brauði sem jafnvægi bragði þeirra eins og hvítlaukur, sea salt og rósmarín. A crusty Italian köku er frekar auka með því að bæta hvítlauk. Brush brauð sneiðar með ólífuolíu og bæta pappír-þunnur sneiðar af hvítlauk og sprinkling af ferskum hakkað steinselju. Bakið í nokkrar mínútur þar til hvítlaukur verður ilmandi. Hvítlauksbrauð parað með margar tegundir af kjöti og vinnur með vægari ostum. Ítalska flatbrauð, þekktur sem focaccia, fer vel með ýmsum ítalska kjöt. Focaccia er yfirleitt bragðbætt með ólífuolíu og salti sjávar og oft kryddað með fersku rósmarín. Berið sneiðar af volgu focaccia til viðbótar Antipasto fati þína.