Hvernig til Gera Puerto Rican hrísgrjón og baunir

Sérhver Latin American og Caribbean menning hefur sína eigin útgáfu af baunum og hrísgrjónum, með tilbrigðum. Puerto Rican habichuelas er heill máltíð, með skinku og kartöflum bætt mildilega sauced rautt eða bleikt baunir. Fyrir sumir, the fat er ekki lokið án klumpur af grasker eða tangy ólífum, sem hægt er að bæta eða sleppa samræmi við smekk þinn. Útlit fyrir efni eins og sofrito - grænt pipar elda sósu - í matvörubúð í Latin matvæli hillu eða á latínu matvöruverslun sækja Hlutur Þú þarft
1 msk.. ólífuolía sækja 1/2 pund hægelduðum Ham
1/2 bolli jarred eða nýtt sofrito sækja 2 negulnaglar niðurskorin hvítlaukur sækja 1 getur rauðum baunum sækja 1 getur bleikur baunir
2 skinka eða kjúklingur bullion teningur sækja 1 bolli tómatar sósa sækja 1/4 bolli sneið grænar ólífur sækja 2 söxuð kartöflur sækja 1 bolli hægelduðum grasker
Hot eldavél hrísgrjónum
Leiðbeiningar

  1. Heat 1 msk. af ólífuolíu í botn þungur potturinn eða Dutch ofni, yfir miðlungs hita. Bæta 1/2 pund hægelduðum skinku og hrærið þar til það Browns. sækja

    Ef þú getur ekki fundið sofrito, eldið hægelduðum laukur og væg græn paprika saman þar til mjúkur.

  2. Bæta 1/4 bolla af sofrito og 2 negulnaglar af hakkað hvítlauk. Cook í 5 mínútur yfir lágum hita.

  3. Drain 1 dós af rauðum baunum og bæta þeim í pottinn, hrært.

  4. Leyst 2 skinku eða kjúklingur bullion teningur í 2 bolla af sjóðandi vatni. Bæta seyði í pottinn, ásamt 1 bolla af tómatsósu, 1/4 bolli af sneið grænum ólífum, 2 söxuð kartöflur og 1 bolla af hægelduðum grasker.

  5. Koma blönduna sjóða. Draga úr hita að lág og krauma afhjúpa í 30 til 45 mínútur, eða þar til kartöflurnar eru mjúkar.

  6. Ausa hrísgrjón í að þjóna skálar og ofan með baunir. Sækja
    sækja