Hvernig á að taka húð Off kjúklingabaunum (4 Steps)

Að taka skinn af chickpeas getur munað milli gróft og mjúk áferð fyrir réttum eins og hummus, veggie hamborgari, chickpea súpa og chickpea karrý. Kjúklingabaunum, eða garbanzo baunir, eru fiber-ríkur grænmeti sem samanstanda af ytri húð og legume sig, kallast cotyledon. Þó að bæði hlutar kjúklingabaunum eru til manneldis, fjarlægja húðina bætir niðurstöðu diskar sem kallar á creamier samkvæmni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Colander sækja vatn
Bowl
Pot sækja Ice (valfrjálst) sækja rifa skeið
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið þurrkaðir chickpeas í colander og skolið þá vel með köldu vatni. Flytja þau í skál og fylla skál með nóg vatn til að ná chickpeas alveg. Leggið á grænmeti að minnsta kosti fjórar klukkustundir, eða yfir nótt í kæli, til að mýkja.
   

2. tæma forbleyttar chickpeas í colander og hella þeim í pottinn. Bæta 3 bolla af vatni fyrir hvert bolli af kjúklingabaunum, þá koma pottinn að sjóða. Draga úr hita og látið malla á chickpeas fyrir um klukkutíma.
   

3. Fjarlægja pottinn þinn úr hita og bæta 2-3 bolla af ís. Að öðrum kosti, holræsi burt hluta af heitu vatni og efst upp pottinn með mjög köldu kranavatni. Þetta & quot; áföll & quot; en chickpeas, sem veldur ytri húð til sprunga og losa. Hrærið kjúklingabaunum, með rifa skeið að ausa skinn út af pottinum sem þeir fljóta á toppinn.
   

4. tæma chickpeas í colander, eftirlitsmaður þá sem eftir skinn. Fjarlægið leifar skinn með því að nudda þær chickpeas milli fingrunum með léttri þrýstingi.