Það sem greinir roti og heilhveiti Tortilla er að þeir hver innihalda mismunandi fitu að lána sléttari í deigið. Heilhveiti tortillur nota svínafeiti eða stytta til að búa til silkimjúkt og slétt áferð þeirra, en örlítið stæra roti deigið treystir á matarolíu, canola olíu - eða enga olíu á öllum. Í klípa, og vegna náins líkt sína, heilu tortillur hveiti eða roti getur komið í stað fyrir hvert öðru með litla greinanlegur munur.
Whole Wheat tortilla sækja

Borið víða í Mexican matargerð, heil tortillur hveiti svið í stærð frá 6 til 10 tommur í þvermál og eru notuð til að vefja bæði taco og burritos. Gera allt tortilla hveiti með fjórum einföldum innihaldsefnum - hveiti heilhveiti, salt, grænmeti stytta eða svínafeiti og heitt vatn. Sameina salt og allt hveiti með styttingu eða lard þar til hún felld og hægt hella vatninu í, blanda sem þú ferð. Hnoðið deigið í þrjár til fimm mínútur þar til það er slétt. Vinna hratt, skipta deigið í kúlur á stærð við Golf boltanum og kápa með handklæði í 30 mínútur til að hvíla áður en veltingur og elda.
Gerð Roti sækja

roti er bara einn af mörgum mismunandi gerðir af flatbrauð notað í Indian matargerð, en einnig einn af the einfaldur. Gera Roti með því að sameina alla hveiti með salti í skál, drizzling blönduna með olíu og bæta í heitu vatni á meðan hrært deig sem þú ferð. Þegar deigið heldur saman, hnoða það í tvær til þrjár mínútur þar til það verður slétt og sama samkvæmni og tortilla deigið. Skiptið deiginu og rúlla því í golfbolta stærð hluta. Láttu deigið hvíla í amk 15 mínútur á borðið áður en veltingur og elda.
Roll og Cook Flat Brauð sækja

Þegar deigið hvílir, skref til að búa roti og allt tortillur hveiti eru þau sömu. Á létt floured yfirborði, rúlla út í hvert deigið boltanum þar til það myndar 6- 7-tomma hring. Slökkva bolta nokkrum sinnum eins og þú rúllar í því skyni að ná vel ávalar hring. Rúlla allt deigið út, aðskilja hvert lag með pappír vax eða parchment pappír til að koma í veg stafur. Hita steypujárni eða ekki stafur pönnu yfir miðlungs-háum hita og setja hvert tortilla eða roti í það fyrir 30 til 45 sekúndur á hverri hlið eða þar til hún fær bólóttur Brown. Taktu flatbrauð úr pönnu og hylja það í álpappír þar þjóna tíma.