Nasi campur kallar hvít hrísgrjón eða nasi putih -. Fat kallast nasi kuning þegar það er gert með gulum hrísgrjónum, eða Nasi MERAH þegar gert með rauðum hrísgrjónum. Gera hrísgrjón með því að bæta tveimur hlutum vatni að einum hluta hvít hrísgrjón. Koma með það að sjóða, kveikja á hita eins lágt og mögulegt er, setja þétt-mátun lokinu á pönnu og láta hrísgrjón elda í um 20 mínútur, eða samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum. Reyndu ekki að gægjast undir loki meðan hrísgrjón elda; gufu mun flýja og hitinn mun falla. Gerðu haug af hrísgrjónum í miðju umferð disk og umkringja það með kjöt og hliðum.
Kjöt sækja

Hægt er að nota hvaða prótein þú vilt, en hiti er afgerandi þáttur í Indónesíu matargerð. Cook rækjur í líma úr rauðum Chiles, hvítlauk, engifer, lauk, púðursykur og sítrónusafa og klára það með kókosmjólk. Eldið lauk og engifer, þá bæta túrmerik, kóríander, múskat og hakkað chilies. Ef þú vilt að fella kjúklingur, eins og algengt er í Indónesíu, bæta bara nóg kjúklingur seyði til að ná kjúklingur og elda þar til það fellur burt bein. Gerðu hnetu sósu með smjöri hnetu eða ferskur hnetum jörð, smá olíu, hakkað chilies og kryddi. Tempeh eða tofu eldaður í einhverju sósur gerir nasi campur grænmetisæta fat.
Sides sækja

Indonesians getur notað hvað sem grænmeti eru í árstíð, leyfar frá máltíðum dagsins á undan eða sveitarfélaga kræsingar fyrir Nasi campur. Halda máltíð ekta með því að bæta við nokkrum hefðbundnum þætti. Gera rifið egg pönnukökur með þunnt, eggy batter svipar til crepe batter. Skerið soðið egg í þunnar ræmur. Skerið banana í tvennt, bursta þá með smjöri eða púðursykri og Broil þeim þar sem þeir eru létt browned. Athugaðu á Asíumarkaði fyrir kropek - Prawn kex sem Puff upp þegar djúpsteikt - og gera flott hlið atjar með fljótur-pickling gulrætur, blómkál og gúrkur í ediki og kryddi. Stökkva á fat með hakkað steinselju, kóríander laufum og ristuðu kókos.
Krydd og drykki sækja

Sambal er Chili byggir condiment sem í sinni hreinustu mynd er einfaldlega Cayenne chilies jörð í mortéli með sykur, salt og edik. Það er í boði tilbúnum í krukku, stundum með viðbættum hvítlauk, skalottlaukur, kókos eða kryddi. Sambal er fjölhæfur condiment sem hægt er að nota í öðrum réttum í stað heitu sósu. Til að halda nasi campur máltíð ekta, þjóna því með hárri glasi af ísaður Watermelon safa eða ferskum ávöxtum Lassi. Mauki ávöxtum í blandara og hrærið í jógúrt. Bæta vatn, mjólk eða ísmola ef drykkurinn er of þykkur, og sykur ef þú vilja a sætur drykkur.