Í Trinidadian borg Tunapuna er þekkt fyrir framleiðslu sína á karrý duft samkvæmt & quot;. The New York Times & quot; Nokkrir blanda af ilmandi karrý duft eru úr brenndum kúmen og túrmerik, hvítlauk, kóríander og Scotch Bonnet papriku, sem bæta hita. Samkvæmt & quot; Saveur, & quot; Múskat tré vaxa um eyjuna, og múskat má finna í gnægð af Trinidadian réttum. Scotch Bonnet papriku eru annars innfæddur uppskera. Sækja Múskat, Scotch Bonnet papriku og önnur kryddi vaxa um eyjuna.
Bragðmiklar diskar sækja

Curry er venjulega notað til að hreim Trinidadian stews og í roti - samlokur gerðar með umbúðir griddled flatbreads um kjöt, fisk eða grænmeti karrý. Ef þú ert að gera roti fyllingu í fyrsta skipti, reyna að nota grænmeti, svo sem kjúklingabaunum og sætum kartöflum, sem virka vel með bragði karrý er. & Quot; Saveur & quot; skýrslur sem múskat er oft notuð til að bæta dýpt í bragðið af Trinidadian sætum kökum kartöflu, súpur og sterkan stíl makkarónur og ostur. Saltfiskur - yfirleitt seld á ítalska mörkuðum eins baccalà og á Spáni verslanir sem saltfiskur - er alls staðar nálægur efnið í Trinidadian mat og er oft borðað í fritters. Ef þú ert að gera saltfiskur fritters, Food & Wine mælir krydd þá með sósu laukur, vorlauk, hvítlaukur, blóðberg, steinselja, lime safa, hnetu olíu, salt og pipar, allt blandað í matvinnsluvél. Sækja saltfiskur fritters eru oft bragðbætt með hliðum mango chutney, gúrkur eða piparsósu.
Eftirréttir sækja

Tropical jams gert með guava, ástríðu ávaxta eða mangó veita bragð að brauðunum af kókos bakið, einföld, Rustic fat oft þjónað í morgunmat, og & quot; Saveur & quot; listar ferskur rifinn múskat, Allrahanda, kanill, stjörnu anís og vanillu sem mikilvæga þætti í Trinidadian eftirrétti. Burnt síróp og blandað kjarni - blanda af vanillu, möndlu og pera útdrætti - eru tvær aðrar ráðlagt kryddi; án þeirra, eftirrétti, svo sem Trinidad svörtum köku myndi skortur sérstaka West þeirra Indian bragð. Ef þú ert að gera Trinidadian köku, nota skvetta af rommi eða brandy að hreim sætt bragð þess. Sækja Múskat lánar ilm hennar og bragð Trinidad svörtum köku.
Undirbúningur sækja

Mala eigin krydd þínum árangri í fresher, meira lifandi bragði, sérstaklega í Trinidadian diskar sem innihalda kryddi svo sem ferskum vanillu eða múskati. Bon appetit mælir toasting kryddi og síðan mulningsaðferð þá með mortéli og stauti eða með rafmagns krydd kvörn. A blender mun vinna ef hvorki er í boði, en þessi aðferð er minna duglegur. Ef þú ert að nota blender, ýttu á púls stillingu endurtekið þar krydd þínar hafa verið hakkað í fínt duft. Sækja Pulverize ferskt múskat og önnur krydd til að hámarka bragð.