L'aceto balsamico è fatto dal succo ridotto di uve bianche. Durante il processo di invecchiamento, gli zuccheri nello sciroppo ridotta possono fermentare in alcol, che viene poi convertito in acido dai batteri e lieviti nell'aria. I veri aceti balsamici sono invecchiato per 12 o più anni, ma aceti balsamici più comuni che si trovano nel negozio di alimentari non sono state fatte in modo tradizionale; questi aceti balsamici imitazione non sono invecchiati o sono realizzati con aceto di vino rosso, acqua e dolcificanti.
Tradizionale Aceto di mele

​​di Apple è fatto dal succo fermentato pressato mele. Quando non filtrata e non pastorizzata, contiene una nube sgradevole chiamare la madre, così come molti probiotici salutari. Pastorizzato, filtrata aceto di mele può essere più piacevole per gli occhi, ma manca i benefici per la salute di aceto meno trasformati e perde un po 'del suo sapore complesso. Usi
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aceto di sidro di mele e aceto balsamico può essere usato per fare vinaigrette. Dal momento che sono entrambi acidi, fanno un complemento eccellente a marinate utilizzati per le verdure, funghi o carne. Possono essere usati come ingredienti di imbastitura salse per grigliare carni e pesci. Fanno ottime basi per salse barbecue, e l'aceto balsamico e aceto di mele può essere usato diluito con acqua come sostituti per vino da cucina.
Esclusiva aceto di mele

di Apple aceto di sidro è una base eccellente per altri condimenti. Può essere infuso con erbe e spezie e lasciato ad assorbire i loro sapori. L'aceto balsamico tradizionale, a causa della sua consistenza densa e sapore agrodolce, è una base povera per questa tecnica.
Esclusivamente Balsamico

Niente può sostituire balsamico tradizionale ricchi, sapori profondi di aceto di uve invecchiati combinati con il legno utilizzato nel processo di fermentazione. Solo vero aceto balsamico può essere spruzzato su frutta matura, formaggi dolci e carne semplicemente preparati e pesce. Si può anche essere gustato dal cucchiaino per il suo sapore complesso.