pane di grano germogliato è una pagnotta torta simile rotonda che tende ad essere dolce e umido. La dolcezza è dovuta al processo di germinazione, come queste ricette sono zucchero. Questo pane risale alla preistoria ed è realizzato in germinati di frumento o di segale kernel, piuttosto che di grano arricchito o farina di segale. La ricetta di base si basa sul pane antico esseno in cui germogliato grano era l'unico ingrediente. Versioni contemporanee di utilizzo pane frutta, noci, carote e cannella per fornire diversi gusti

Pane azzimo

Pane azzimo -. Così chiamato perché è fatto senza alzarsi agenti - è fatto di farina, acqua e sale o olio. Il pane è semplice e veloce da fare, richiede tempo per lievitare. Pani azzimi tradizionali tengono significato religioso per i servizi e le festività ebraiche e cristiane, come il pane azzimo per la Pasqua e wafer per la comunione.
Focaccia

focaccia è un fiocco in molti culture. Questo pane è simile al pane lievitato, anche se alcune ricette richiedono lievito e altri additivi come curry e oli aromatizzati. Focaccia si basa su una semplice ricetta con le modifiche al tipo di farina, spezie ed altri additivi che riflettono il paese di origine. I nativi americani hanno fatto la loro focaccia di farina di mais. Pani Chapati di India e Pakistan utilizzano la farina atta. Pane Lefse, originaria del nord Europa, si avvale di patate, latte, farina e talvolta lo strutto prima che sia cotto su una piastra.
Riso Pane

La popolarità della dieta alimenti ristrette, di solito grano, glutine e lievito, ha reso più facile trovare pane senza lievito commercialmente da forno. Uno di questi prodotti è il pane di riso integrale. A base di farina di riso marrone e bianco, olio vegetale, sale e lievito, il pane è offerto da diverse aziende diverse di cottura ed è disponibile presso alimentari e negozi specializzati di salute.