Come utilizzare Pectina in Jam

pectina è una sostanza naturale in frutti che, quando riscaldato all'ebollizione per un breve periodo di tempo, fa sì che il liquido in cui sta cucinando al gel. Pectina commerciale è disponibile sia in polvere e le forme liquide per applicazioni di inscatolamento di casa come la marmellata e il processo gelatina. Fare le ricette con l'aggiunta di pectina risultati in un prodotto più sano, resa più grande e meno lavoro per voi.
Hai bisogno
Il tuo marmellata ricetta preferita
Fruit (preparato secondo quella ricetta): profilo Zucchero
La pectina
Succo di limone (facoltativo, dipende dalla ricetta) Sims 3 galloni o più grande pentola di cottura non reattivo
Schiacciapatate (opzionale; dipende da frutta) Quanto tempo, cucchiaio termoresistente
Istruzioni

1. Leggi la tua ricetta per determinare quale tipo è necessario (e la quantità) di pectina. Sebbene pectina liquida e in polvere sono entrambi disponibili per uso domestico, ricette saranno specificano chi è necessario. Pectina commerciale è molto fragile, e le due tipologie non può essere sostituito da uno con l'altro, quindi è importante seguire esattamente le istruzioni del ricetta.
   

2. Mescolare la tua frutta, zucchero, pectina e succo di limone ( se richiesto dalla ricetta) in pentola come ricetta specifica. Dal momento che si sta utilizzando la pectina commerciale, grandi pezzi di frutta che altrimenti potrebbero abbattere attraverso tempi di cottura lunghi potrebbero avere bisogno di assistenza del vostro schiacciapatate.
   

3. Far bollire la vostra marmellata per esattamente la quantità di tempo specificato dalla vostra ricetta. Impostare un timer per garantire che non si va sopra o sotto la quantità di tempo necessaria. Troppo lungo bollore causerà la pectina per iniziare abbattere, il che significa la tua marmellata non tenere insieme il modo in cui una buona marmellata dovrebbe. Troppo breve ebollizione significherà tuo pectina non avrà la possibilità di portare la vostra marmellata al punto di gelificazione.
   

4. Spegnete il fuoco quando il timer è suonata. Procedere con inscatolare la vostra marmellata secondo la vostra procedura usuale immediatamente, mentre la marmellata ancora calda. Si può richiedere 24 ore o più per voi a vedere la marmellata impostato correttamente come conseguenza dell'uso di pectina commerciale. Non allarmatevi se non lo vedi gelificanti immediatamente; è del tutto normale.