Come cucinare ristorante in stile italiano Sausage & Peppers

salsiccia e peperoni italiana le ricette possono variare leggermente da ristorante, ma il piatto comprende di solito un paio di ingredienti di base. Questi includono dolce o caldo salsiccia italiana, peperoni a fette e cipolle cotte in una salsa di pomodoro. Le salsicce sono spesso cucinati insieme e serviti in un rotolo hoagie come un panino. In alternativa, la salsiccia può essere tagliato in fette sottili e servita semplice o su un letto di pasta calda. Uno dei maggiori vantaggi di salsiccia e peperoni italiana è che si può preparare l'intero piatto in una singola padella.
Hai bisogno
Tagliere
Coltello
Bowl
Cipolle
Aglio
Aglio stampa
pesante o padella in ghisa
Olio d'oliva
Tongs
Cucchiaio di legno
Pasta di pomodoro
vino da cucina
cubetti pomodori
erbe assortite e spezie
Hoagie rotoli

Istruzioni

1. Risciacquare due o tre peperoni sotto l'acqua corrente fredda. Accarezza i peperoni asciugare con un tovagliolo di carta. Scegli peperoni di vari colori, come il rosso, verde e arancione, per rendere il piatto più colorato.
   

2. Mettere i peperoni su un tagliere, e tagliare le cime e fondi con un coltello da cucina. Scavi fuori gli interni dei peperoni per rimuovere i semi di pepe e le parti carnose bianche. Tagliate i peperoni a listarelle con il coltello, mettere i peperoni in una ciotola e mettere da parte.
   

3. Taglia una o due cipolle in strisce più o meno le stesse dimensioni delle strisce di peperone. Aggiungere le cipolle alla ciotola con i peperoni verdi e rossi a fette. Scegli cipolle dolci o cipolle gialle per ottenere il massimo sapore.
   

4. Peel uno o due spicchi d'aglio fresco. Tritare l'aglio con un coltello o spremere attraverso un comunicato aglio.
   

5. Preriscaldare un paio di cucchiai di olio d'oliva in una padella pesante, come una padella di ghisa, a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato per l'olio e soffriggere a fuoco medio per circa 30 secondi, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Togliere l'aglio tritato dal petrolio per evitare di bruciare mentre si completa il piatto.
   

6. Aggiungi intere salumi italiani nella padella preriscaldata e far cuocere per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando sono ben -browned su tutti i lati. Toglierli dalla padella e metterli da parte.
   

7. Aggiungi i peperoni e le cipolle nella padella e fate cuocere fino a che non sono dorate o caramellate. Li trasformano spesso per evitare che si brucia e attaccare.
   

8. Mescolare un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro e su una tazza di vino da cucina nella miscela di pepe e la cipolla per sfumare la padella. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, se volete, e condire a piacere con condimenti come il sale, pepe, basilico, origano e pepe rosso fiocchi.
   

9. Rientro le salsicce nella padella con i peperoni, cipolle, pomodori e liquido. Lasciare intere o tagliate a pezzetti.
   

10. Portare il piatto a ebollizione a fuoco medio. Ridurre e fate sobbollire per 15 a 20 minuti per addensare la salsa. Le verdure e le salsicce sono fatte quando sono rivestiti in una salsa di pomodoro denso, senza alcun liquido che cola nella padella.
    

11. Roba la salsiccia e peperoni italiana in rotoli Hoagie caldi o cucchiaio sulla pasta calda , come penne. Top con mozzarella tagliuzzato o formaggio parmigiano grattugiato, se lo si desidera.