Il tipo di latte di mandorla colpisce quanto tempo manterrà. Latte di mandorla Commercialmente prodotto ha un "da consumarsi entro" o "da consumarsi preferibilmente entro" scadenza riportata sulla confezione. E 'buona norma usare il latte dalla data elencata sul contenitore per garantire la migliore qualità, ma il latte può rimanere sicuro da bere per diversi giorni scorsi questa data. Latte di mandorle fatto in casa ha in genere una durata più breve rispetto al latte prodotto commercialmente, quindi è necessario utilizzare più rapidamente.
Metodo bagagli

in commercio prodotti latte di mandorla è disponibile in frigorifero o le varietà a lunga conservazione. Entrambe le varietà richiedono refrigerazione dopo aver aperto la confezione. Lasciare il latte di mandorla nella sua confezione originale, ma chiudere il cartone dopo ogni utilizzo. Conservare latte di mandorle casalingo in un contenitore sigillato, come un barattolo di vetro o una brocca con un coperchio. Tenere il latte di mandorla al centro del frigorifero, dove la temperatura rimane il più costante.
Bagagli Tempo

commercialmente prodotta negozi latte di mandorla bene in frigorifero per circa sette giorni dopo l'apertura, se è mantenuto correttamente confezionati e refrigerati. Varietà lunga conservazione in genere durano sette a 10 giorni dopo l'apertura, conservato in frigorifero. Questo tempo di conservazione può estendersi al di là del "preferibilmente entro" data indicata sulla confezione in modo da deterioramento di solito non è un problema, anche se la qualità sapore potrebbe diminuire. Latte di mandorle fatto in casa deve essere utilizzato entro due giorni di farcela.
Segnali di deterioramento

I tuoi occhi e il naso fornire la migliore guida per determinare il deterioramento di latte di mandorla. Se il latte si sviluppa un odore spento o sapore, scartare e aprire una nuova confezione. Latte di mandorla si sviluppa spesso un odore acido o sapore, simile al latte vaccino, quando rovina. Il cartone può anche diventare gonfio come bottino di latte. Latte cagliato, grumi o una texture viscida indicano anche il deterioramento. Sviluppo di muffa visibile è anche un segno rivelatore di latte viziato.