Come cucinare giù Pomodori di prugna Into Sauce (11 passaggi)

prugna pomodori, con il loro piccolo, di forma ovale e di colore rosso abbondante, sono adatti per fare la salsa di pomodoro. Secondo la University of California-Davis, pelati contengono meno semi e la polpa più di alcune altre varietà di pomodoro, che li rende ideali per saucing. Utilizzare pomodori perini maturi perfettamente, di produzione propria o da un mercato, e cuocerli in giù in una salsa di pomodoro denso e delizioso da versare sulla pasta.
Hai bisogno Pagina 8-qt. e 12-qt. pentola
£ 2. pelati
grande, profondo ciotola
ciotola media
Tagliere
Coltello
1/4 tazza di olio d'oliva
1 piccola cipolla tritata
2 spicchi d'aglio tritati
Sale grosso
Pepe
1 cucchiaino. ogni essiccato prezzemolo e basilico
Istruzioni

1. Riempire la pentola più grande circa 2/3 pieno d'acqua e posizionare la pentola sul fornello. Far bollire l'acqua.
   

2. Riempire la ciotola grande circa 2/3 piena di acqua fredda e aggiungere circa 15 cubetti di ghiaccio per l'acqua per rendere molto freddo.
   

3. Lavare i pomodori in acqua fredda. Rimuovere eventuali gambi e tagliate via eventuali imperfezioni si possono trovare.
   

4. Mettere i pelati in acqua bollente per un minuto. Ebollizione i pomodori per un breve periodo di tempo vi permetterà di rimuovere le pelli facilmente.
   

5. Rimuovi i pomodori dall'acqua bollente e subito metterli in acqua ghiacciata.
   

6. Rimuovi i pomodori dall'acqua ghiaccio dopo circa un minuto. Spingere sul bordo esterno di ogni pomodoro e le bucce devono staccarsi facilmente. Togliere le bucce e gettarli, ponendo i pomodori pelati nella ciotola media.
   

7. Inserite i pomodori sul tagliere. Tagliare i pomodori pelati in quarti con il coltello.
   

8. Versare l'olio d'oliva nella pentola più piccola. Mettere la pentola sul fornello e impostare il bruciatore medio. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio per l'olio d'oliva e cuocerli per circa due minuti, mescolando delicatamente.
   

9. Aggiungere i pomodori preparati agli ingredienti caldi in pentola. Cuocere e mescolare gli ingredienti per fra cinque e sette minuti. Come Cuocere e mescolare, i pomodori cucineranno giù in una salsa densa. Continuate a mescolare per rompere i pomodori e creare la salsa liquefatto.
   

10. Stagione la salsa con sale e pepe a piacere e aggiungere il prezzemolo e basilico. Cuocete la salsa per un minuto o due e rimuoverlo dal fuoco.
    

11. Servire la salsa di pomodoro sulla pasta o aggiungerlo a una ricetta.