Un sostituto secco è facile comporre con dispensa graffette. Questo mix è basato su un secco zuppa di cipolle Mix sul sito Web di Ellen Cucina: 7 oz pollo granuli Boullion, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1/8 tazza di cipolla in polvere, 1/8 tazza aglio in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo ogni secca, rosmarino, salvia e timo, 1 cucchiaio di zucchero. Questa ricetta produce circa 10 once di miscela; utilizzare due once come sostituto di una bustina di commerciale mix zuppa secca. Questo sostituto dovrebbe funzionare bene in applicazioni a freddo, come ad esempio i tuffi.
Fresco ingrediente base

Una base di ingredienti freschi renderebbe un sostituto facile nelle ricette per la minestra, stufato , polpettone e ricette vegetali. Inizia con 2 cucchiaini ogni tritate finemente le erbe fresche a scelta (rosmarino, salvia, prezzemolo e timo sono una combinazione classica); 1 cucchiaio di aglio tritato; sale; Pepe; e abbastanza petrolio oa spruzzo pan per saut & eacute; eing. Scaldate l'olio a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e saut & eacute; fino a fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere il erbe aromatiche, sale e pepe e fate rosolare per altri 20 secondi o giù di lì. Aggiungi questa miscela la vostra ricetta
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Un altro mix zuppa secca o dip mix può facilmente modificato per essere un sostituto per Savory Herb &.; Zuppa di aglio Mix. Aggiungere l'aglio ed erbe fresche o in polvere per un mix zuppa di cipolle o un mix zuppa di verdure e utilizzare come indicato in una ricetta. Anche se la dispensa è a corto di spezie ed erbe aromatiche, un cubo o due di Bouillion solo aggiunge sapore ad una ricetta che richiede mix zuppa secca.