sodio, o Na, è un elemento metallico morbido, un membro altamente reattivo metalli alcalini. Lo ione sodio è solubile in acqua ed è responsabile dello stato salato dell'oceano, e l'elemento è essenziale per sostenere la vita umana e animale. Sodio da solo è pericoloso ingerire, come sodio accende quando viene a contatto con l'acqua, in modo l'elemento deve essere maneggiato con cura. Si tratta di un componente di molti composti comuni della famiglia, tra cui il bicarbonato di sodio, carbonato di sodio, borace e sale da tavola.
Cloro

Cloro, o Cl, è un elemento alogeno , ed a causa dei suoi poteri di ossidazione, è utilizzato in molti detergenti, candeggianti e disinfettanti. Cloro da solo è pericoloso ingerire, come è velenoso. Tuttavia, cloro diventa cloruro quando combinato con altri elementi, e come tale forma molti composti necessari per sostenere la vita umana. Quando sodio e cloro vengono insieme formano cloruro di sodio, NaCl, o sale da tavola. Il cloruro di sodio può essere prodotto, ma si trova anche in natura sotto forma di cristalli di sinistro da acqua di mare evaporata.
Additivi

Il sale da cucina non è solo composto da sodio e cloro. Poiché viene utilizzato nelle case e ristoranti per aromatizzare e conservare alimenti, additivi sono combinati con cloruro di sodio per conservare il sale. Ioduro di potassio viene aggiunto del sale per impedire gozzo, un problema tiroide; si parla di sale alimentare, iodato. Non tutti sale da tavola è iodato. Il glucosio viene aggiunto in quantità molto piccole di sale da tavola per mantenere il ioduro di potassio da abbattere. Infine, viene aggiunto silicato di calcio per mantenere il sale da incrostazioni e diventare grumoso in ambienti con elevata umidità.