Quando si tratta di interno parte delle caramelle - la gelatina di lampone - la vostra scelta principale si trova tra una caramella chiaro, o uno che ha più consistenza. Per quelli con una paura di semi di lampone, è meglio usare il succo di lampone, eventualmente in combinazione con la gelatina di lampone al gusto. In caso contrario, incorporare marmellata di lamponi con semplice acqua, così come lampone o gelatina unflavored.
Gelificante Gli extra

Prima di riscaldare la vostra gelatina ingredienti caramella, un quadrato imburrata o teglia rettangolare a portata di mano. Quindi unire tutti gli ingredienti in una casseruola. Per gelatine a base di marmellata, avrete bisogno di circa 8 parti marmellata di lamponi, zucchero 6 parti, 4 parti di liquido e 1 parte di gelatina. Si noti che per le gelatine trasparenti, è necessario aumentare la quantità di gelatina, di liquido e lo zucchero per sostituire la dolcezza e il corpo normalmente fornito dalla marmellata. Far bollire insieme tutti i tuoi assemblati ingredienti gelatina di caramelle in padella per circa 2 minuti, mescolando continuamente. Dopo questo, la miscela va nella teglia imburrata, e brividi in frigorifero per alcune ore, fino a quando si scopre ditta.

Forma Prendendo

Anche se quadrati da 1 pollice sono una forma classica caramelle di gelatina, è possibile optare per creare un & quot; bastoni & quot; forma tagliando le caramelle in rettangoli lunghi 2 a 3 pollici e largo 1/4 di pollice a 1/2 pollice. Per creare le forme di gelatina di caramelle, prima rimuovere la massa jelled dal piatto. Una spatola è utile per allentare i bordi e inferiore. Una volta rimosso, gentilmente capovolgere su una superficie pulita, come la carta di cera. A questo punto, è possibile utilizzare un coltello affilato per tagliare le gelatine nelle forme desiderate.
Scegliendo cioccolato

immersione cioccolato è l'ingrediente di scelta in candy- gourmet making. Questo non granulosa, di facile fusione caramelle ingrediente può essere acquistato in scuro, fondente, cioccolato bianco o latte. Se non riesci a trovare immersione cioccolato, tuttavia, scaglie di cioccolato fondente sono accettabili. Dopo aver rotto il vostro cioccolato immersione in pezzi, o aperto voi gocce di cioccolato, i pezzi devono essere fusi lentamente, o in un forno a microonde impostato a 50 per cento di potenza, una doppia caldaia impostato su un bruciatore basso o un Crock-Pot impostato su basso . Non importa quale metodo utilizzato, mescolare il cioccolato di frequente in modo da sciogliersi in modo uniforme.
Il Big Dip

Una volta che il cioccolato si è sciolto, preparare per immersione versando in un ampio, pan non riscaldata. Quando è fresco al tatto, eseguire le mani o un cucchiaio di legno attraverso di essa in un movimento vorticoso, che darà un lucido, struttura più regolare. Usando le mani pulite o un set di pinze, impostare la prima caramella gelatina di lampone nel cioccolato, poi capovolgerla in modo che sia completamente ricoperta di cioccolato. Avanti, rilasciarlo attentamente su carta da forno e continuare con le altre gelatine fino a quando tutti loro sono coperti. Le gelatine memorizzano meglio in un contenitore ermetico una volta che il cioccolato si è solidificato.