Raccogliete i vostri ingredienti, compreso lo zucchero o granulato o marrone, a seconda della ricetta. È inoltre necessario il latte, estratto di vaniglia, il burro e il burro di arachidi; provare a utilizzare grosso burro di arachidi per croccante fondente. In alternativa, è possibile fondere i chip burro di arachidi nel mix per una variazione leggermente diversa sul fudge.

Semplici strumenti da cucina come una casseruola, misurini e tazze, un cucchiaio per agitazione e una ciotola resistente al calore per utilizzare con un mixer stand o un miscelatore della mano sono tutto ciò che serve. Se ne avete uno, un termometro di caramella può essere uno strumento utile per fare ricette classiche fondente.

Foderare una teglia con pergamena o carta oleata. Dopo si cucina il fudge burro di arachidi, è necessario trasferirla a una teglia a raffreddare. Foderare la teglia e permettendo la carta per sovrapporre i bordi rende semplice per rimuovere il fudge da tagliare e servire.
Tecniche classiche

Aggiungi tutti gli ingredienti tranne il burro e il burro di arachidi di una grande casseruola. Scaldare la miscela a fuoco medio, mescolando solo fino a quando lo zucchero si scioglie. Quindi aggiungere il burro e cuocere il composto per la fase di soft-ball, che avviene a 235-240 gradi Fahrenheit. Se non si dispone di un termometro di caramella, è possibile verificare lo sciroppo facendo cadere una piccola quantità in una ciotola di acqua fredda. Quando raggiunge la giusta temperatura, si forma una palla morbida, non appena colpisce l'acqua.

Trasferire il composto in una ciotola resistente al calore e lasciare raffreddare per qualche minuto. Battere lo sciroppo sulla velocità media del mixer, aggiungendo il burro di arachidi a questo punto. Continuare a mescolare fino a quando il fondente diventa un po 'rigida e perde il suo aspetto lucido.

o Versate un cucchiaio il composto in una teglia preparata. Coprire il piatto e conservare in frigorifero per 1-2 ore fino a quando il burro di arachidi fondente diventa stabile. Fate fuori dalla teglia e tagliarlo a pezzi che servono.
Metodo Microonde

Sfrutta la potenza del vostro forno a microonde per radersi tempo fuori il processo di preparazione. Mettere la stessa quantità di burro e il burro di arachidi in una ciotola per microonde. Microonde per circa 1 a 2 minuti per sciogliere il burro. Mescolare per combinare i due ingredienti prima di aggiungere metà tanto latte e nove volte più zucchero a velo come burro di arachidi. MICROONDE la miscela per altri 1 a 2 minuti, mescolando di combinare tutti gli ingredienti. Trasferire il composto in una teglia preparata. Coprire e raffreddare il fondente fino a quando è fermo.
Flavor Variazioni

Mescolare gli ingredienti solidi nel mix prima di trasferirlo alla teglia raffreddare e impostare. Gli esempi includono arachidi intere o tagliate per scricchiolio aggiunto. Creare una combinazione di sapore classico, mescolando scaglie di cioccolato o schiacciate tazze di burro di arachidi nel fondente.

Swirl liquidi componenti aggiuntivi nel fudge burro di arachidi prima agghiacciante esso. Alcuni esempi includono sciroppo di cioccolato o marmellata di frutta, che può essere trascinato attraverso la miscela di burro di arachidi con un coltello o uno stuzzicadenti per creare un design saporito.

Crea livello burro di arachidi fudge con fondente di cioccolato bianco o fondente di cioccolato per creare una caramella a tazza di burro di arachidi. Aggiungere l'altro sapore fondente per la teglia e poi in alto con il burro di arachidi fudge prima del raffreddamento. Una volta che i brividi miscela, imposta in un trattamento a strati.