Il gas all'interno del barattolo preferito di panna montata è l'ossido di azoto, meglio conosciuto come N2O. Questo gas incolore ha un odore e sapore dolce ed è solubile in olio, acqua, alcool e acido solforico. Poiché è facilmente compresso, N2O è un gas ideale per uso come propellente per contenitori panna montata. Una volta che la panna montata è versato e la lattina è sigillato, N2O è costretto nella latta ad alta pressione, senza spazio per l'espansione.
Upside-Down

Quando si ricarichi il tuo dolce preferito con un glob soffice di panna montata, assicurarsi di tenere la lattina verso l'alto e verso il basso mentre si spruzza. Tenendo la bomboletta su un angolo permette più N2O a trapelare della lattina del necessario. Perdite continue possono lasciare senza abbastanza N2O per erogare la panna montata. Si può notare che quando si agita il possibile vi è il prodotto restante dentro, ma non è più un modo per sbloccarla.
Instabile

Panna montata non viene montata all'interno del può. In realtà, la fustigazione non inizia finché non si preme verso il basso l'ugello e impostare l'N2O in azione. Tenete a mente che panna montata che si basa sul gas per aiutare espandersi non è il miglior candidato per decorare torte e altri prodotti da forno. Gli effetti smerigliatori svanire dopo circa un'ora, restituendo la panna montata allo stato liquefatto si trovava prima di lasciare la lattina.
Montapanna

Non lo sai devono poter contare su panne commercialmente fatti per vestire i vostri dolci preferiti. Contenitori metallici praticati da protossido di azoto sono disponibili online e in alcuni negozi che vendono prodotti da forno. I contenitori - noti come montapanna - hanno la capacità di improvvisare una pinta di panna in pochi secondi. Il risultato è una panna fresca privi di conservanti e dolcificanti artificiali che sono spesso in marchi commerciali di panna montata.