Come Grill salmone fresco (4 punti)

Salmone fresco si presta bene a griglia, perché è un pesce ferma. Può essere servito come antipasto caldo o come parte di una insalata fredda. E 'ricco di circa 1,9 grammi di acidi grassi omega-3 per porzione secondo Salmon delle Americhe. Gli acidi grassi Omega-3 aiutano a ridurre il colesterolo LDL. Quando lo shopping per il salmone fresco, assicurarsi che il pesce ha un colore intenso "rosa salmone" ed è liscia e le fibre muscolari dell'azienda. Il pesce fresco non deve mai odore di pesce
Hai bisogno
Grill
Spatola
forcella Per la marinata:.
3/4 di tazza teriyaki salsa
2 cucchiai . imballato zucchero di canna
1 Tsp. zenzero
Istruzioni grigliatura

1. Regolare la griglia griglia a circa 4 pollici dalla fonte di calore. Rivestire la griglia con olio da cucina prima di illuminazione. Scaldare il grill a medio-alto.
   

2. Mentre la griglia è il riscaldamento, unire 3/4 salsa teriyaki tazza, 2 cucchiai di zucchero di canna imballato, 1 cucchiaino di radice di zenzero fresco grattugiato. Prenotare 1/4 tazza di questa marinata e versare il resto in un sacchetto di stoccaggio gallone dimensioni. Aggiungere quattro tranci di salmone o di filetti e gettarli in giro nella borsa a cappotto. Lasciate marinare per 30 minuti.
   

3. Rimuovi il salmone dal sacchetto con pinze e posto sulla griglia con il lato di pelle su. Grill una bistecca di 1 pollice salmone o filetto per circa 4 ai 6 minuti girando a metà del tempo di cottura, e pennello su entrambi i lati con la marinata riservato. Tagli più sottili avranno meno tempo. Il salmone sarà pronto quando comincia a cambiare colore e appaiono squamosa.
   

4. Rimuovi il salmone alla griglia con una spatola e verificare la presenza di desquamazione. Inserire una forchetta nella parte più spessa del salmone e torsione, tirando leggermente verso l'alto. Il salmone deve essere opaco e traballante. La rimozione della pelle prima di servizio è facoltativo.