Come cucinare Brats in una padella elettrica

Bratwurst, una salsiccia tedesca tradizionale, diventa facilmente la star dello spettacolo cena quando si mescolano una padella elettrica e una piccola cucina di know-how. Bratwurst è tipicamente fatto di carne di maiale macinata, che viene miscelato con spezie ed erbe aromatiche - e talvolta carne altro motivo - prima di essere insaccato in budelli. Assomiglia ad una più grande, paffuta hot dog. Ci sono tanti modi di cucinare "marmocchi" quanti sono i metodi di cottura; una padella elettrica consente di controllare il calore e produrre risultati coerenti, qualunque metodo utilizzato.
Hai bisogno
Tongs
carne termometro
Soffriggere

  1. Versare circa 1 o 2 cucchiai di olio nella padella elettrica. Per motivi di sicurezza, assicurarsi che la padella è di 15 a 18 pollici di distanza da qualsiasi altra apparecchiatura o oggetti e almeno 4-6 pollici dal bordo del tavolo o da appoggio.

  2. Riscaldare la padella elettrica a 325 gradi Fahrenheit.

  3. Inserite il bratwurst nella padella, facendo attenzione a non scottarsi dal pop o rovente quando la carne colpisce l'olio caldo. Per un pasto sostanzioso, aggiungere le cipolle tritate grossolanamente, peperoni o mele a fette e cavoli -. Tutti i contorni naturali per bratwurst

  4. Cuocere i bratwurst a fondo, girando circa ogni 5 a 10 minuti fino a quando la salsicce sono cotte. Utilizzare pinze per girare i marmocchi in modo da non perforare le salsicce, permettendo succhi saporiti di fuggire. Se si sautéing salsicce precotti, dovrebbero essere pronti in circa 15 minuti. Se si cucina marmocchi freschi, utilizzare un termometro di carne per garantire che la salsiccia ha cucinato ad una temperatura interna di sicurezza di 160 F.

  5. Trasferire il bratwurst di un piatto di portata pulita e comporre il temperatura padella off.
    Braise

    1. Riempire la padella elettrica mezzo pieno di acqua. Per bratwurst più saporito, birra sostituire o manzo o pollo. Aggiungere la cipolla tritata, aglio, erbe e spezie per creare più livelli di sapori.

    2. Scaldare la padella elettrica a 400 F, permettendo al liquido di venire a ebollizione.

    3. Ridurre il calore a 300 F e aggiungere i marmocchi al liquido. Mettere il coperchio sulla padella.

    4. Braise marmocchi lentamente, girando di tanto in tanto con le molle per garantire cottura completa, circa 20 a 30 minuti. Mentre i marmocchi cucinare, il liquido si riduce, in modo da avere l'acqua in più, birra o brodo a portata di mano per ricostituire il liquido.

    5. Trasferire i marmocchi di un piatto di portata pulita e comporre la temperatura padella off.