Come determinare se il vino è dolce o secco (5 punti)

Il vino è misterioso e imprevedibile. Anche se queste qualità hanno creato un enorme fan club in tutto il mondo, diventa sicuramente un primo assaggio un po 'una sfida. Utilizzare questi suggerimenti - ei vostri sensi - per determinare se un vino è secco, dolce o da qualche parte nel mezzo
Istruzioni

1. Conoscere le nozioni di base.. Vino secco è al naturale - appena la fermentazione naturale di un vitigno. Vino dolce, invece, è fortificato con additivi che bloccano lo zucchero nell'uva rotazione completamente all'alcol. Pertanto, i vini dolci più gusto miele, perché hanno un più alto livello di zucchero, mentre i vini secchi sono meno canditi perché l'uva è stato permesso a fermentare completamente.
   

2. Si consideri il tipo di vino che si sono degustazione. Sauternes, Chablis e Riesling sono considerati vini bianchi secchi, mentre Claret, Borgogna e il Chianti sono considerati il ​​più secco dei rossi. D'altra parte, Porto, sherry, Muscat e Tokay sono considerati i vini più dolci sul mercato. Varietà ben noti come il Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay può essere dolce o secco, a seconda del tipo di crescita uva, additivi e regione.
   

3. L'odore del vino. Per attaccare il tuo volto nel bicchiere di vino, si può prendere il "naso" del vino. Questo vi aiuterà a determinare se il vino è dolce o secco. Se si prende in mano profumi di zucchero, frutta o caprifoglio, si sono probabilmente di fronte ad un vino dolce. Tuttavia, se si rileva erbe, spezie, legno o lievito, si dispone di un vino più secco. Attenzione - alcuni vini possono portare profumi di trucchi, come il cioccolato e agrumi, che offrono alcuna indicazione sul fatto che il vino sarà secco o dolce
   

4. Assaggiate il vino.. Il tuo migliore indicatore sul fatto che un vino è secco o dolce è la tua lingua. Sorseggiare il vino, lasciate riposare sulla lingua, agitare intorno in bocca, poi inghiottire e attendere un retrogusto. Un vino secco di solito ha un sapore più forte sulla lingua, ma un finale pulito. Il sapore di un vino dolce, al contrario, tende a soffermarsi in bocca per un momento dopo aver ingerito del liquido.
   

5. Utilizzare le note di degustazione. Talvolta è difficile determinare i sapori in un vino. Un vino che si suppone essere molto secco può sapore molto dolce sulla lingua. Le note possono aiutare a discernere tra i tanti sapori. Ad esempio, la lettura di "note di limone e miele," può aiutare a meglio individuare i sapori specifici che non sapevi che stavi cercando.