Come cucinare Grande Asian Pearl Tapioca

Se hai mai goduto di un rinfrescante bicchiere di tè della bolla, si può avere chiesti circa le macchie squishy nuoto nel fondo del bicchiere. Realizzato da amido di tapioca, che viene da manioca meloni amari, grandi perle di tapioca può essere sia morbido bianco o nero lucido. Come con qualsiasi amido, il metodo di cottura corretta e accurata attenzione ai tempi sono fondamentali per garantire che essi non cuocere fino troppo duro o troppo molli. Se preparato correttamente, perle di tapioca sono setosi, tenera e un po 'fermo.
Quello che vi serve
Pentola con coperchio
Cucchiaio di legno
Mesh colino o scolapasta
sciroppo semplice
contenitore ermetico con coperchio
Istruzioni

1. Riempire una pentola con acqua. Gli importi esatti non sono obbligatori, ma assicuratevi di avere abbastanza acqua per lasciare le perle di tapioca muoversi liberamente senza attaccarsi l'un l'altro.
   

2. Portare l'acqua ad ebollizione a rotazione completa. Aggiungere la tapioca perla lentamente, mescolando con un cucchiaio di legno per tenere le perle di attaccarsi al fondo della pentola.
   

3. Lessare le perle di tapioca per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Girare il calore verso il basso un po 'se la pentola bolle sopra o le perle di tapioca non aderiscano al fondo della pentola.
   

4. Coprite la pentola e spegnete il fuoco. Lasciate che la tapioca perle riposare per altri 15 minuti al fine di garantire che essi saranno cotte. Assaggiate una perla, facendo attenzione a non bruciare la bocca. La consistenza deve essere aperta, senza crisi o il gusto amido, anche in pieno centro. Se le perle non sono fatto, portare la pentola a bollire per 5 minuti e togliere dal fuoco a sedere per altri 5 minuti.
   

5. Scolare le perle di tapioca in un colino a maglia o colino, scuotendo il filtro delicatamente per contribuire a rimuovere tutta l'acqua in eccesso. Negozio cotto perle di tapioca in sufficiente sciroppo di zucchero - chiamati anche sciroppo semplice - per la loro copertura in un contenitore ermetico con un coperchio
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