Per rendere souvlaki nel forno, devi prima di scegliere quale carne si ha voglia di cucinare. Se si utilizza carne di manzo, per cercare un taglio ben marmo-. In alternativa, utilizzare pollo disossato o tacchino o un arrosto di lombo di agnello. Souvlaki richiede anche l'olio d'oliva, succo di limone, condimento per l'insalata greca e una miscela di origano, timo, aglio e menta. Vorrete una pita a persona, una ciotola di verdure fresche con pomodorini, olive, cetrioli e cipolle e formaggio feta sbriciolata. Tenere il mix di lattuga e formaggio in frigorifero mentre preparate la carne e pita.
Preparazione Carne e Pita

marinare la carne per prepararlo per il forno. Tritare in porzioni bite-size e cappotto i pezzi in modo uniforme con olio d'oliva, limone e spezie. Sia la carne marinare in frigorifero per almeno un'ora prima della cottura. Più a lungo la carne si siede, il più ricco dei sapori diventano. Tuttavia, evitare la marinatura più del pernottamento.

Mentre la carne marinare, applicare l'olio d'oliva su entrambi i lati della pita con un pennello da cucina. Se lo si desidera, cospargere ogni pita con un po 'di basilico e /o aglio. Impilarli su un foglio di alluminio e coprire completamente. Mettere da parte.
Forno di cottura

Preriscaldate il forno a 350 gradi Fahrenheit. Per la pulizia rapida in seguito, la linea una teglia con un foglio di alluminio. Distribuire i pezzi di carne uniformemente sul fondo del girarrosto. Cuocere per 20 minuti, quindi capovolgere la carne verso l'altro lato. Cuocere per altri 20 minuti o fino a quando la carne raggiunge una temperatura di cottura minima di sicurezza quando si controlla con un termometro interno. Per agnello, manzo, pollo e tacchino, il termometro interno dovrebbe leggere 165 gradi Fahrenheit, mentre carne di maiale è fatto a 145 gradi fino a quando si posiziona la carne per tre minuti prima di servire.

Metti le focacce imballati in pellicola in forno per scaldare per circa 12 minuti prima che la carne finisce cottura.
Sauce e Servizio

Una volta che il finiture a base di carne in forno, si può servire su un letto di verdure condite con condimento per l'insalata greca, una spolverata di formaggio feta e la pita sul lato. In alternativa, utilizzare una vinaigrette con i verdi, come il profilo sapore è molto simile. Si consiglia inoltre di offrire condimenti immersione. In Grecia, Tzatziki o aglio salsa spesso accompagnano questo piatto. Salsa Tzatziki contiene yogurt, cetriolo, aneto, aglio, sale e pepe. Salsa di aglio è costituita da sottili purè di patate, aglio, sale, olio d'oliva, succo di limone e aceto.