Ghee Sostituti

Ghee è un grasso comunemente usata nella cucina indiana, e fornisce un sapore leggermente nocciola agli alimenti quando viene utilizzato per rosolare, stufare e la diffusione. Ghee, o burro chiarificato, è fatta riscaldando e proteso burro per rimuovere i residui secchi del latte e far evaporare la sua umidità. Questa azione si concentra il grasso e calorie per porzione. Potrete scegliere tra una serie di altri oli sani di sostituire in una ricetta chiedendo ghee con poca o nessuna differenza percepibile nel piatto finito.
Sostituendo Ghee

  • Gli oli vegetali come l'olio di colza, di soia Olio e olio d'oliva possono essere utilizzati al posto di ghee. Per curry o altri oggetti a lungo cotti, optare per gli oli che hanno un punto di fumo più alto come l'olio di colza o olio di soia. Sostituto 1 cucchiaio di burro chiarificato con 1 cucchiaio di altri oli da cucina. Utilizzare 1 cucchiaio di burro chiarificato e olio vegetale 1 cucchiaio. Per la diffusione su pane o altri elementi, l'olio d'oliva e burro sono scelte tutte adatti e possono anche essere sostituiti in un rapporto 1 a 1.