Perché gli ebrei mangiano gli animali con gli zoccoli fessi?

Le restrizioni dietetiche stabilite dalla legge ebraica, o kashrut, non menzionano specificamente gli zoccoli fessi come caratteristica consentita o vietata per gli animali kosher. Invece, la Torah identifica specie specifiche di animali ammessi al consumo ed ne esclude altre. L’obiettivo di queste leggi è garantire il trattamento etico degli animali e il benessere spirituale del consumatore.