Italų veiksmažodis" bruscare "reiškia" iškepti per žarijas "ir" brusciare "reiškia" deginti arba skrudinta duona ", kuri, kaip buvo padaryta pirmoji Bruschetta. Lietuviškai Bruschetta yra kilęs iš šių veiksmažodžių nors modernaus stiliaus Bruschetta dažnai pagamintas iš duonos keptos keptuvėje arba kepti orkaitėje, kol sunku ir sausas. Jei užsakysite Bruschetta Italijoje, jums gali būti įteiktas vienas gabalas apnašomis, lengvai skrudinta duona italų slathered su alyvuogių aliejumi su česnako skiltele ant šono. Tačiau, jei užsisakote bruschette, kad Bruschetta daugiskaitą, tikėtis Bruschetta plokštelę su padažais įvairovė. Žanrai istorijos Kilmės

Nors visi Bruschetta atsiradimą sąskaitos atsekti į Italiją, tiksli regionas metai ir jo gimimo yra miglotas. Senovės romėnai Pranešama naudojamas išbandyti šviežiai išspausto alyvų aliejaus kokybę dergimas ant duonos gaisro kepintos gabalas degustacija, paprotys, kad dabar paplitęs visuose didžiuosiuose alyvuogių aliejaus gamybai Italijos regionuose, konkrečiai Lazio, Toskanos ir Umbrijos , Kai sąskaitos teigia naftos mirkyti duona buvo trinamas su česnako skiltele, kad išvesiu naftos skonių. Kitos istorinių sąskaitos Bruschetta teiginio išsivystė iš žmonių bando atgaivinti pasenusi duona mirkant jį su alyvuogių aliejumi.
Bruschetta evoliucija

originalus, unadorned Bruschetta buvo prastas žmogaus versija česnakų duona. Skrudinta duona buvo tik pagardintas česnaku esmės užuot vienetų česnako įteiktas duonos paviršiaus. Kaip Przystawka išpopuliarėjo Amerikoje, alyvuogių aliejaus ir česnakų išliko dalis receptą, bet tradiciniai italų užpilai dažnai buvo pakeistas su dešra, sūris, Pancetta, grybų, alyvuogių plitimo ir trumai.

įteikimas Patarimai

Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite autentišką italų duona, daugiau kaimiškas geriau; Ciabatta yra geras pasirinkimas. Priimtini pakaitalai yra prancūzų BAGUETTE ar bet nuoširdžiai duoną su chewy kūno ir akyto tekstūros, kad skrebučiai gerai. Skrudinta duona iš abiejų pusių, kad būtų išvengta sogginess. Naudokite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo ar aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus perteikti Užtepėlė su geriausiu skoniu.