Kaip Kuko griežinėliais iškepusios mocarelos (6 Žingsniai)

"Mozzarella" tirpsta gražiai į tampri siūlų žąsis malonumas. Nors paprastai ištirpsta ant picos, sukišti į lasagna, sluoksniuotos su vištiena arba baklažanų PARMIGIANA arba susmulkinti į mostaccioli arba keptos Penne, geros kokybės mocarela yra kas bitų, kaip skanu savo. Kepimo mocarela Svarbiausia yra užmesti akį į jį, nes jis gali juodinti ir apsvilti jei palikti be priežiūros per ilgai. Patiekti iškepusios mocarelos griežinėliai burbuliuoja karšta, nes jie bus įtvirtinti kaip jie atvės.
Ko jums reikia
Šefo peilis ar sūrio pjaustyklė
kepimo skardos
pergamento popieriaus arba alyvuogių aliejaus
Popieriniai rankšluosčiai

Salt pipirų
Italijos prieskonių
mentele

instrukcijos

1. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 400 Farenheito, su stovo nustatyti šiek tiek mažesnis nei miręs centras.
   

2. Supjaustykite savo mocarela į plokščių raundų ar skėčių, kurie yra apie ilgio ir storio rodomuoju pirštu. Laikyti storį, kaip dera, kaip jūs galite, kad griežinėliai visi iškepti per tuo pačiu greičiu. Tai lengviau pjauti labai minkštą buivolų mocarela jei įdėkite jį į šaldiklį nuo 10 iki 20 minučių anksčiau.
   

3. Line kepimo skardos su kepimo popieriumi ar kailio tai kruopščiai nuvalant jį žemyn su popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu alyvuogių aliejaus. Kepimo skardos turi būti visiškai padengtas išvengti karštas sūrio.
   

4. "Lay mocarelos riekeles ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Ar ne minios juos. Pagardinkite druska, pipirais ir Italijos prieskonių viršūnes, kurių galiojimo papildomą skonį šiek tiek.
   

5. Kepkite mocarelos riekeles penkerių iki septynias minutes arba tol, kol jie pradės burbuliuoti ir pradeda rudos dėmės .
   

6. Pristatymas keptos mozzarella griežinėlius off kepimo skardos su mentele. Patiekite juos sumuštiniai arba skiltelės skrudinta baguette šepečiu su česnakiniu aliejumi.