Kaip Kepkite Mišrūnė Uoga Brie

"mišrių uogų aitrumas ir aukso, sluoksniuotos tešlos krastas imtis kreminės Brie į visiškai naują lygį. Brie yra minkštas, natūralus Prancūzų sūris parduodami skiltelėmis arba turų. Jis yra brandinto naudojant pelėsių, kaip mėlyna sūris yra, bet vietoj to, kad netaisyklinguosius visoje, valgomieji pelėsių supa išorinis sluoksnis sūrio. Palikite apie kepant Brie, kad padėtų jai išlaikyti savo formą žievele, ir jei jūs naudojate kokybišką metų Brie, tai neturės neigiamos įtakos skonį.
Ko jums reikia
kepimo skardos
nonstick virimo purkštuvu
Citrinų sultys
cinamonu
Sugar
Sluoksniuotos tešlos pyragas pluta ar tešlos

Šefo peilis
nedidelį dubenėlį
kiaušinio baltymas
Vandens
Konditerijos šepetys

instrukcijos

1. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Kailis kepimo skardos su nepridegančiu paviršiumi virimo purkštuvu išlaikyti ir suvynioti Brie apačioje nepriliptų.
   

2. "Skonis mišri uogų kompotas ar uogienė su pabarstyti kiekvieną citrinos sultimis ir cinamonu. Arba nuplaukite ir nusausinkite šviežių uogų ir įdėti juos į puodą su citrinos sultimis, cinamonu, cukrumi ir trupučiu vandens. Kuko juos mažai troškinkite 30 minučių iki valandos arba kol jie sumažinti į storą kompotas. Tegul uogos atšilti iki kambario temperatūros prieš pradedant.
   

3. "Lay iš sluoksniuotos tešlos lakštą arba žalio pyrago plutos tešlą apskritimą su alyvuotas kepimo skardos.
   

4. Supjaustykite viršų išorinį apvalkalą off Brie. Jūs galite padaryti šį patiekalą iš Brie pleišto, bet jis geriausiai veikia su visą raundą, kuris yra maždaug 4 iki 6 colių skersmens.
   

5. Polių mišrios uogos ant Brie storu, vienodu sluoksniu.
   

6. traukti iš sluoksniuotos tešlos arba pyrago plutos iki ir virš Brie viršuje kraštus. Sandarinimo kraštai uždarytas prislopinti pirštais. Padaryti subtilios dizaino su pluta norint paslėpti siūles. Jie neturi būti parengti, tačiau įsitikinkite, kad plomba juos sandariai.
   

7. Suplakite kartu kiaušinio baltymas ir vandens šaukštą iki baltos ir trynio yra visiškai įtrauktas. Brush ateiti į tešlos mišinį. Tai padės suteikti jai blizgus, kai viršus gražiai apskrus.
   

8. kepti suvynioti Brie 20 25 minutes arba tol, kol pluta yra turtingas, auksinės rudos spalvos. Tegul Brie sėdėti mažiausiai 20 minučių prieš patiekiant, kad sūris gali sukietėti truputį, nes ji vėsina.