Pagrindinis alyvuogių aliejaus užpilu sujungia alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto - ar kitą acto natūra - ne 3-dalių aliejumi santykiu 1-dalis acto. Pridėti druskos ir pipirų ir galbūt kai rudojo cukraus žiupsnelis ir jūs turite skanus salotų padažu. Kadangi šis padažas yra ne greitai gendančius ingredientus, jūs galite laikyti jį kambario temperatūroje dviejų iki trijų savaičių.
Prieskonių Iki

"transformuoti įprastą užpilu į kažką ypatingo su šviežių žolelių ir prieskonių papildymas. Pridėti smulkintą česnaką arba askaloniniai česnakai, citrinos arba apelsino žievelė, rozmarinas, bazilikas ar krapų. Suplakite į Dijon garstyčių, kuris ne tik prideda skonio, bet veikia kaip emulsiklis tiek - neleidžiantis padažu iš atskiriant. Pridėjus greitai gendančius ingredientų, laikyti šaldytuve padažu 40 laipsnių pagal Celsijų, arba aušintuvas ir naudoti jį per vieną savaitę. Alyvuogių aliejaus, gali sukietėti šaldytuve. Padėkite ant stalviršio padažu 30 minučių prieš valgį, kad aliejus gali sušvelninti. Suplakite padažą derinti ingredientus.
Padaryti Prieš

Namų alyvuogių aliejaus tvarsčiai turi palyginti trumpą galiojimo laiką, priklausomai nuo ingredientais, bet jums reikia būtinai kad šie padažai priekį kelios valandos aptarnauti juos taip skonio gali meld. Suplakite acto ir prieskonių kartu į dubenį. Lėtai pridėti aliejaus plonu srautu ir šluotelė nuolat padaryti storą padažu. Šaldyti užpildai su greitai gendančių ingredientų.
Saugumo sumetimais

Nors alyvuogių aliejaus ir acto nėra svetingi bakterijų augimą, bet ir šviežių ingredientų drėgmė gali Harbor bakterijų, tarp jų ir bakterijos, kurios sukelia botulizmo - rimtas ir kartais mirtina maistu plintančios ligos. Visada sausi šviežios prieskoninės žolės, prieš įtraukdami juos į salotų padažas su alyvuogių aliejaus pagrindo kruopščiai. Laikyti šaldytuve padažu ir laikyti jį ne daugiau kaip vieną savaitę. Išmeskite padažu, kuriame yra nelyginis kvapas, kvapas ar spalva. Geriau apsidrausti nei paskui gailėtis.