"maisto produktų, tokių kaip vaisiai, daržovės arba dalimis Mėsos yra išdėstytos ant padėklų su virbais ar skyles jų. Kai išdėstyti, jie yra sukrauti vieną ant kito viršaus ir įdedamas į sandarų spintoje. Šios spintos paprastai yra ventiliatorius cirkuliuoti oras ir šildymo šaltinis temperatūros reguliavimas. Ventiliatorius pučia šį šildomas oras, kuris sukasi virš ir aplink ant padėklų maisto, lėtai džiovinant juos, o ventiliacijos angos viršuje šluotelė tai drėgmę. Kaip maisto išgarina drėgmę, maisto išdžiūsta, kurie sustoja fermentų ir bakterijų veiksmų, saugant maistą. Tai gali būti pakuojami ir saugomi vėlesniam vartojimui. Žanrai Vaisiai ir daržovės

Pjovimo vaisiai ir daržovės tarp 1/8 ir 1/4 colio yra laikoma optimaliai dydis idealus džiovinimo. Šie gabalai turi būti išdėstyti ant padėklų praplauti kambario tarp griežinėliais leisti turtinga oro srautas cirkuliuoja. Nors instrukcijos skirtingų Džiovintuvai gali skirtis, vaisių ir daržovių, turėtų būti išdžiovinta tarp 110 ir 130 laipsnių temperatūroje, F.

Kaip džiovinimo procesas tęsiasi, padėklai, turėtų būti pasuktas iš viršaus į apačią, leidžianti net ir nuosekliam džiovinimo metu visų gabalus. Apskritai, aukštesnė temperatūra naudojama dehidratacijos procesą, tuo dažniau padėklai reikės pasukti.
Mėsa

bet mėsos ar paukštienos rūšis džiovinamas, ji yra vadinama trūkčiojantis. Vienas svaras mėsos džiūsta maždaug 1/4 svarą trūkčiojantis, ir, priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite padaryti trūkčiojantis minkštas ir lankstus, arba beveik taip pat sunku, kaip uolos.

Kad trūkčiojantis iš žalios mėsos, ji turės būti šildomas, virti arba virti 160 laipsnių F nužudyti išjungti visus salmonelių bakterijų. Tai tada galima supjaustyti griežinėliais arba gabaliukais, išdėstyti ant padėklų, kaip tai darytumėte su vaisių arba daržovių griežinėliais, tada dehidratuota padaryti savo mėgstamą trūkčiojantis.

optimalus temperatūros džiovinimo mėsos yra tarp 130 ir 140 laipsnių F, ir kai dehidratuoti, vidutinis saugojimo gyvenimas namų trūkčiojantis yra vienas dviejų mėnesių.