Rekomendacijos skirtis, tačiau namų marinuoti Bolonija paprastai sėdi už kelių dienų iki savaitės prieš vartojimą, kad beicavimo skystis turi pakankamai laiko įlieti į Bolonijos, ugdyti naujus skonius ir minkštinti mėsos. Namų marinuoti Bolonija reikėtų valgyti per tris savaites, o jis gali būti laikomas šaldytuve - ar ne. Jei laikyti jį kambario temperatūroje, pasirinkti vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje, kur temperatūra yra per 60- 70 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje. Veiksniai, kaip antai sąlytis su temperatūros virš 85 laipsnių, pernelyg poveikio šviesos ir užteršimo gali sutrumpinti galiojimo laiką, todėl ieškoti požymių broko, pvz blogo kvapo ar pelėsių visame dangčiu prieš vartojančiomis marinuoti Bolonija artėja prie trijų savaičių ženklas. Pramoniniu būdu gaminama marinuoti Bolonija turi galiojimo datos, nurodytos ant etiketės, tačiau jie paprastai geriausia suvartoti per tris keturis mėnesius.