Kokia vidutinė temperatūra virti sriubą?

Vienos „vidutinės“ sriubos virimo temperatūros nėra, nes ideali temperatūra skirsis priklausomai nuo sriubos rūšies ir norimos konsistencijos. Tačiau paprastai dauguma sriubų verdamos 180–200 °F (82–93 °C) temperatūroje. Ši temperatūra yra pakankamai aukšta, kad sunaikintų visas kenksmingas bakterijas, kurios gali būti sriuboje, ir pakankamai žema, kad sriuba neužvirtų ir netaptų vandeninga.

Štai keletas konkrečių idealių skirtingų sriubų virimo temperatūrų pavyzdžių:

* Kreminės sriubos: 180 °F (82 °C)

* Sultinio sriubos: 190 °F (88 °C)

* Chowders: 200 °F (93 °C)

* troškiniai: 212 °F (100 °C)

Žinoma, tai tik bendros gairės. Geriausias būdas nustatyti idealią sriubos virimo temperatūrą – paragauti sriubos verdant ir prireikus reguliuoti temperatūrą.