Kaip šaldyti sriuba (5 žingsniai)

Daugelis žmonių mano, kad bet koks karštas maistas turi būti aušinamas iki kambario temperatūros, kol ji dedama į šaldytuvą. Tačiau karštas maistas gali eiti į šaldytuvą tol, kol jis yra padengtas, o jo drėgmės užrakino, pagal JAV Žemės ūkio departamento. Pakaitinis vaizdas, kad maistas neturėtų būti tuoj pat šaldytuvais, siekiant išvengti kondensacijos, kuri gali sumažinti šaldytuvas temperatūrą, siūloma Prancūzijos vyriausybė. Greito šaltis vandens vonia gali išvengti kondensacijos ir užtikrinti, kad maisto nėra paliktas kol skatinti bakterijų augimą.
Ko jums reikia
PAN
sandėliavimo konteineriai
Samtis

Vandens ąsotis
Maisto gaminimas termometras
Šaukštas
instrukcijos

  1. Pašalinti puodą karšto sriuba iš krosnies. Vieta puodą į negilią lėkštę, kad yra ilgas ir pakankamai plati, kad tilptų tiek puodą ir vandens griovį aplink jį.

  2. Pripildykite ąsotis su šaltu vandeniu. Supilkite šaltą vandenį į negilią lėkštę aplink puodą. Įdėkite pakankamai vandens, kad užpildyti seklių keptuvėje iki jo kraštų. Pridėti ledo, jei norite pagreitinti šaldymo procesas.

  3. Bandymo sriuba temperatūra periodiškai, nes ji vėsina. Jūs galite naudoti kepimo termometras arba paragauti truputį sriuba su šaukštu. Temperatūra skaitymas 100 laipsnių pagal Celsijų leis jums sužinoti jūsų sriuba yra drungnas.

  4. "Skaldyk sriuba į keletą sekli, sandėliavimo konteineriai, kai jis yra kietas. Uždenkite kiekviena iš konteinerių.

  5. Vieta sriubos konteinerius į šaldytuvą. Sriubos ir troškinius, kuriuose yra virtos mėsos, paukštienos ir žuvies likučių gali būti laikomas šaldytuve maždaug trijų iki keturių dienų iki gadinti, pagal USDA. Žanrai