Kaip padaryti, kad duonos Without kepimo soda (11 Žingsniai)

Kad naminės duonos yra kepimo įgūdžių, kad yra ne taip sunku, kaip galima būtų pagalvoti. Pagrindinis ingredientas sąrašas yra paprasta ir nebrangu, ir procesas, atsižvelgiant šiek tiek praktikos, gali būti baigtas dauguma namų kepėjai. Visi duonos, kad kyla ir forma kepalus reikia raugas, paprastai mielių arba kepimo miltelius. Kepimo soda yra pagrindinis ingredientas kepimo miltelių (žr Reference # 1), todėl į vieną iš šių sudedamųjų dalių nebuvimas, mielės reikės būti naudojamas raugo.
Ko jums reikia
Virtuvės termometras
dubenyje
2 puodeliai vandens
2 paketai aktyvus mielių
3 ar 4 puodeliai visi universalūs miltų
4 šaukštai. cukraus
2 šaukštai. augalinis aliejus
audiniu Rankšluosčių
Slapukas lapas
kepalas visos (neprivaloma)

instrukcijos

1. Supilkite vieną puodelį drungnu vandeniu į maišymo dubenį. Idealiu atveju temperatūra turėtų būti tarp 110 ir 115 laipsnių F. vandenį, kuris yra per karšta bus nužudyti mieles; per šalta ir mielių nereaguos. Naudokite virtuvės termometras geriausių rezultatų.
   

2. Pabarstykite mieles į vandenį ir laukti nuo 20 iki 30 sekundžių, kol maišant, kol ji ištirps. Laukiama keletą sekundžių leidžia mieles sugerti vandenį, kad būtų lengviau ištirptų.
   

3. laukti dar dvi ar tris minutes, kol mielės pradės burbuliuoti. Tai rodo, kad mielių buvo aktyvuota ir yra paruoštas, ingredientų poilsio. Jei mielės neprasideda burbulas, tai ženklas, kad vanduo buvo arba per karšta arba per šalta, arba mielių nusipirkote kažkaip neaktyvus. Jūs turite pradėti iš naujo, jei tai yra atvejis.
   

4. Pridėti miltai, vanduo, cukrus ir aliejaus ir maišykite, kol visi ingredientai gerai sumaišytas. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba su elektriniu maišytuvu.
   

5. "Feel tešlą rankomis. Jei jis yra per sunku ir neturi duoti, ji turės šiek tiek daugiau skysčio; pridėti tik šaukštą vienu metu. Jei jis yra lipnus liesti, ji turi šiek tiek daugiau miltų. Duonos gamyba yra visų pirma apie ryšį, todėl šis žingsnis bus šiek tiek praktikos. Tešla turi būti šiek tiek duoti, ir ne taip lipni, kad jis lieka jūsų rankose.
   

6. Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkyti rankomis penkerių iki aštuonias minutes , Įdėkite jį atgal į dubenį.
   

7. Uždenkite dubenį su audiniu rankšluostį ir įdėkite į šiltą kampą su virtuve, kol tešla dvigubai dydžio.
   

8. "Punch tešlą su savo ranka, įjunkite jį atgal ant prekystalio ir atskirti tešlą į dvi dalis.
   

9. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
   
   

10. "Forma paprastą apvalų kepalą su kiekvieno gabalo ir padėkite ant riebalais kepimo skardos arba formuoti į riebalais išteptą kepalas lėkštę.
    

11. Kepkite 400 laipsnių iki už kepalas yra auksinės rudos spalvos. Tai užtruks apie 20 iki 30 minučių, priklausomai nuo jūsų spintoje. Kitas bandymas pamatyti, jei duona padaryti yra bakstelėkite apačioje su pirštu. Duona, kad buvo virti per turės & quot; tuščiaviduriai & quot; garsas prie jo.