Vasariniai kviečiai yra sodinami pavasarį auga per vasarą, o derlius nuimamas vėlai vasarą ir ankstyvą rudenį. Žieminiai kviečiai, pasodinti rudenį, gauna jos pradžios iki šaltu oru ir tada eina ramybės žiemą; jis aprašymai auga pavasarį ir nuimamas vasaros pradžioje. Dauguma kietieji kviečiai (duona) yra auginami pavasarį, o minkštas kviečiai auginami konditerijos ir kepimo miltų.
Pavasario baltųjų miltų pademonstravo balta duona
Baltymai ir skonis

Žieminiai kviečiai žemesnės baltymai ir glitimas, kad ji mažiau tinka duonos, bet jis turi švelnesnį skonį. Sunku raudona žieminiai kviečiai, pagal Montana Kviečiai & amp; Miežiai komitetas, pirmenybė Azijos makaronai, flatbread ir kitų kepinių ir naudoti kaip universalus miltų. Jis turi mažą baltymų ir glitimo kiekis.


Žieminių kviečių miltai

Minkštas raudonos žieminiai kviečiai yra didelio pelningumo kviečių tinka kepimui pyragus, blynus ir krekerių. Sunku raudona žieminiai kviečiai paprastai nulukštenti už amatininkas duonos miltais, kuri yra gana mažas baltymų ir panaši Batonai miltų.
Pavasario kviečiai, skirti duonos

Pasak šeimos įmonės akcijų priklauso Kvietiniai Montana įmonė, duonos pagaminti su kieto raudonos kviečių yra tamsesnis ir tankesnis ir duonos pagaminti su kieto balto kviečių gaminti lengvesni kepalas su švelnesnę skonio.