Kaip padaryti, kad tradicinių BANNOCK

Nors kviečių ir kvietinių miltų yra ne gimtoji į Šiaurės Ameriką, paprasta greitai duonos paprastai vadinamas & quot; BANNOCK & quot; tapo tradicinis tarifas Indėnai visame žemyne. Sudėtis skirtis tarp regionų ir net šeimų, tačiau dauguma tradicinių versijos yra paprastas ir kuklus. Tai Sausainių kaip tešla pagaminti su minimaliu riebalų ir kiaušiniai, ir paprastai virti sunkiųjų ketaus keptuvę.
Ko jums reikia
miltų
Kepimo milteliai
druskos
Cukraus arba rudojo cukraus (nebūtina)
Maisto riebalų, pavyzdžiui, trumpinimas, sviesto arba augalinio aliejaus
vandeniu, pienu ar abiejų mišinys
Sunkusis ketaus keptuvę
Augalinis aliejus

Instrukcijos

  1. Suplakite kartu miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų, kol neprivalomas jie gerai derinami. Iškirpti kietu riebalų, kol mišinys primena miltų. Jei naudojate skystą riebalų, tokių kaip naftos ar tirpintu sviestu, patrinti ją į miltus su ranka, kad trupinius.

  2. Supilkite pakankamai vandens arba pieno mišinys vanduo, padaryti minkštą, o lipni tešla. Maišykite, kol tešla ateina kartu apšepęs kamuolį tada pasukite jį į gerai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.

  3. Spaudos tešla su savo ranka, plokštesnės jį į grubus disko 8 10 colių skersmens, kas tiks jūsų keptuvę. Minkyti tešlą nėra būtina, nors kai kurie receptai skambinti už jį. Sumaišytos BANNOCK yra neater bet šiek tiek tankesnis.

  4. Šilumos sunkiųjų ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies. Laikykite savo ranką yra virš keptuvėje kas keletą minučių patikrinti jo temperatūrą paviršiaus colių. Kai karšta, naftos visos lengvai ir stumkite tešlą į keptuvėje.

  5. Cook už 5 iki 7 minučių pirmą pusėje BANNOCK, kol jis aukso ir turi storą pakankamai krastas būti pagrįstai griežta. Pasukite jį su dideliu mentele arba stumdami tešlą ant lėkštės ir tada apvertus jį atgal į lėkštę. Kuko ji antrame pusėje dar 5 iki 7 minučių, kol dantų krapštuką įterpiamas į vidurį tešlos išeina švarus.

  6. Patiekti BANNOCK karšta ar šalta, supjaustyti skiltelėmis arba suskaidytas į atskiras porcijas.