Kaip dehidratuoti Virti kumpio

Džiovinta virti kumpis turi trapios tekstūrą ir chewy nuoseklumą, kaip tarp jautienos trūkčiojantis ir Pramoniniu būdu gaminama spirgučiais kryžiaus. Skonis, tačiau neprisiima palyginti su minėtų maisto produktų, ypač, kai jūs naudojate liesos, aukštos kokybės kumpio. Nuskusti plokštė šoninė geriausiai tinka džiovinti; dauguma rinkos bus skustis tai už jus, jai paprašius. Jei tik turite prieigą prie griežinėliais šonine, naudoti galima su leanest įvairovė.
Ko jums reikia
nusiskuto plokščių kumpio arba kumpio juostelėmis
pergamentinis popierius
dehydrator

1. Cut kumpio juostelėmis matavimo 1 colio iki 1 1/4 colių ilgio ir 1/4 colio pločio. Atsargų jokių gryno riebalų gabalus kito naudojimo.
   

2. Kuko į pakepinti keptuvėje ant mažos ugnies, kol riebalai teikia iš, maždaug 20 iki 25 minučių šonine. Nusausinkite riebalus iš keptuvės periodiškai.
   

3. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių kumpio. Įdėkite kepimo popieriaus lapą ant džiovinimo padėklai, po kurių akių džiovinimo lape.
   

4. Išdėstyti ant džiovinimo padėklas kumpio be perpildymo ją ir įdėkite kumpio į Išsauseja. Ištrink kumpio su popierinių rankšluosčių kas 2 valandas.
   

5. Sausi šonine septynias valandas arba tol, kol jis subyra lengvai. Nuriebalinkite šonine dar kartą, kai baigsite.
   Orkaitės
   

   1. Šilumos iki 200 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Nupjaukite kumpio juostelėmis matavimo 1 colio iki 1 1/4 colių ilgio ir 1/4 colio pločio.
      

   2. Kuko virš mažos ugnies, kol šoninė virti per ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Vieta perforuotą kepimo skardos virš lapo lėkštę.
      

   3. Išdėstyti ant kepimo skardos kumpio ir vienodu sluoksniu ir padėkite jį ant vidurinės orkaitės lentynėlės. Nusausinkite penkias valandas orkaitėje su durų kumpio šiek tiek praviras, sugeriamojo su popierinių rankšluosčių kas dvi valandas.