Kaip BBQ jautienos Butt

kepant jautienos kepsnys užpakalis jūsų grilis, ar anglimi arba dujomis, priduria savitą kepta skonio ir yra puikus vasaros alternatyva kepimo orkaitėje. Jautienos užpakalis dažniausiai remiasi į viršų nugarinės užpakalis, žinomas tiesiog kaip & quot; viršų užpakalis, & quot; kuris yra įsikūręs vos po tam jaučio nugarinė. Tai jautienos išpjova yra liesos, bet kvapnus su įvairaus priemaišomis. Jei turite ypač liesos viršų užpakalis su mažai priemaišomis, pridedant barbekiu padažas, nes ji virėjai padeda išlaikyti jį drėgna, o taip pat perteikti daugiau skonio.
Ko jums reikia
Sausi RUB
anglis
vonele

barbekiu padažas
peltakiavimą valyti
aliuminio folija
instrukcijos

1. "sezonas jūsų jautiena užpakalis dosniai sausu RUB jūsų pasirinkimas. Jūs galite padaryti pagrindinį sausą patrinti lygiomis dalimis cukraus ir druskos, tada pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, česnakų miltelių ir čili miltelių ir džiovintų žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių ir rozmarinų, kurį šaukštelį pasiekti norimą skonį. Jei jautiena užpakalis buvo šaldytuve, kad jis galėtų sėdėti ant 30 minučių skaitiklis valandą atšilti iki kambario temperatūros prieš verdant.
   

2. Paruoškite savo grotelės netiesioginės šiluma pateikimo vonele į savo GRİLL dugno centre ir atpjovas anglis iš abiejų lėkštę pusėje. Jei naudojate dujų grilis, atsižvelgiant tik vieną pusę grotelių. Šviesos anglis ir padengti grilį su dangčiu, naudojant angos pareikšti temperatūrą iki 350 laipsnių pagal Celsijų.
   

3. Pridėti prieskoniais jautiena užpakalis ant grotelių virš vonele, kai anglis pradėjo kreiptis uosio. Dėl dujų grotelių, vieta jautienos užpakalis ant grotelių pusėje, kuri yra Neñsijungia Uždenkite grilį su dangčiu ir leisti jautiena užpakalis kepkite apie valandą
   

4. Atidarykite dangtelį ir teptuku jautienos užpakalis su bet barbekiu padažas tipo, jei norite. Tęsti virimo jautienos, kol pasiekia vidaus temperatūra yra bent 145 laipsnių saugiam vartojimui, kuri bus neša skrudintą iki apie vidutinio retas temperatūroje. Naudokite mėsos termometras, siekiant nustatyti temperatūrą.
   

5. Pašalinti jautienos užpakalis iš grotelių ir leiskite jam pailsėti, kuriems laisvai su aliuminio folija, arba ne mažiau kaip 10 minučių prieš nukirto ir aptarnavimu.