Daržovių trumpinimas yra kietas riebalai, kurie yra pagaminti iš daržovių aliejai - paprastai medvilnės sėklų ir sojos. Daržovių trumpinimas neturi skonio, ir jis puikiai dera su miltais. Trumpinimas prideda drėgmės kepinių.
Kaip

Naudoti paprasto jogurto vietoj sutrumpinti, jei jūs nenorite pakeisti savo kepinių skonį. Jogurtas gali būti naudojamas pakeisti lygiomis dalimis sutrumpinimas. Taigi, jei jūsų receptas reikalauja 1 puodelis sutrumpinimo, naudoti 1 puodelis jogurto. Norėdami pridėti stabilumą jogurto kepant, sumaišykite maždaug nuo 1 iki 2 šaukštai kukurūzų krakmolo per 10 uncijų jogurto. Padidinkite kepimo laiką iki 10 minučių kompensuoti jogurtas.
Skonis ir tekstūra

Jei pakaitalas jogurtas sutrumpinti, savo kepinių trupiniai bus labai drėgna. Neutralizuoti tai, mažinant vandens ar kitų skysčių kiekį Jūsų receptą keliais šaukštais. Jūsų Kepiniai gali turėti šiek tiek aštroko prieskoniu, priklausomai nuo to, kiek jogurto galite pridėti. Jei naudojate skonio jogurtas, pavyzdžiui, vanilės, braškių ar citrinų, jūsų Kepiniai gali imtis, kad skonio.
Pamąstymai

Jogurtas taip pat gali būti naudojamas pakeisti kai pieno ar vandens, reikalingą savo receptą. Naudokite 1 dalis jogurto santykis 4 dalių skystis pradėti. Jūsų Kepiniai bus kreminės ir kvapnus. Jei nenorite pakeisti visi sutrumpinimo, galite naudoti 1/4 puodelio plius 2 šaukštai jogurto ir 1/2 puodelio sutrumpinti už kiekvieną 1 puodelis sutrumpinti receptą.