Kaip Kuko MESQUITE BBQ vištienos (7 Žingsniai)

saldus ir temperamentingas skonis Meskitas gali būti įtraukta į vištienos dviem būdais - ant grotelių virš MESQUITE skiedrų vištiena, arba naudojant Mesquite prieskonių netrinkite arba marinatą. Meskitas rūkyti padidina dauguma keptos mėsos tol, kol jums nereikia persistengti ji. Meskitas skonis yra intensyvus, todėl jį naudoti taupiai su vištiena, kad jis neturi užvaldyti mėsą ar karsti.
Ko jums reikia
2 iki 3 puodeliai MESQUITE medienos skiedros
dubuo arba kaušu
Nerūkantis grotelės
Anglis

Augalinis aliejus
Meskitas prieskoniai
Meskitas marinatas
Grilis
Rūkyta Meskitas Grilis vištienos

1. " Paimkite maždaug nuo 2 iki 3 puodelius MESQUITE skiedrų ir įdėkite juos į vandenį į dubenį ar kibirą. Leiskite jiems įsigerti mažiausiai 1 valandą ar ilgiau. Jie gali įsiurbti naktį, jei norite.
   

2. Fill rūkalius grotelės su anglis ir ugnies juos. Nerūkantis grotelės specializuota grilis, kurie gali būti uždara gaudyklė dūmai. Kai anglis yra žėrintis (bet ne rūkyti), imtis vis dar šlapias lustai ir padėkite ant anglių. Palikite lustai plikas arba wrap juos į foliją geriau kontroliuoti dūmai. Punch keletą mažų skylučių į foliją.
   

3. "Palaukite, kol traškučiai pradeda spinduliuojantis dūmai. Vieta vištienos gabalus ant grotelių grotelių tiesiai virš rūkymo lustai. Uždarykite rūkyklos grotelių dangtį, kad mėsa gali sugerti maksimalų kiekį dūmų skonio. Palikite, kol baigsite, tekinimo gabalus retkarčiais. Atkreipkite dėmesį, kad dūmai virimo trunka ilgiau nei tiesioginio grilio kepimo, nes tik dūmai virti mėsą.
   

4. Pridėti augaliniai aliejai, kiek reikia vištienos padėti įsisavinti Meskitas esmę ir sudrėkinti mėsos. Vištienos galima kepti be jokių papildomų prieskonių ar kvapiosios medžiagos; Mesquite yra pakankamai stiprūs, kad pridėti pakankamai skonį. Vis dėlto, galite pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, česnakų ar pipirų, pagal savo skonį.
   Meskitas Grilis vištienos Naudojant marinatą arba patrinkite Spice
   

   1. sausainiukai MESQUITE barbekiu vištienos naudojant MESQUITE marinatą arba žolė patrinti. Meskitas marinatas ateina daug veislių, ir yra šimtai komercinių prieskonių švartavimosi preparatų. Dauguma marinatu naudoti augalinio aliejaus, česnako, karšto pipirai ir citrusinių ryšį bazę, paprastai kalkių. Meskitas rūkyti suteikia žemiškas ir truputį saldus, tortų skonį vištienos. Prieskonių trina ir marinatai bando atkartoti šį aromatą profilį be rūkymo.
      
      

   2. Nuplaukite vištienos gabaliukai ir paglostyti jiems išdžiūti. Jei jūs naudojate marinatą, sudėkite švarias vištienos gabalus į MESQUITE marinate savo pasirinkimą ir tegul sėdi per naktį. Kuko gabalus per įprastą grotelių arba krosnies viršaus iki jie padaryti. Laikykis šakute į vištienos išbandyti; jei sultys paleisti aišku, mėsa padaryta. Jei norite, valyti kartais su aliejumi arba pridėti papildomą sausą prieskonių pagal savo skonį kepimo proceso metu.
      

   3. Paimkite švarų ir sausą vištienos gabalus ir sukite juos į MESQUITE sausoje RUB prieskonių paruošimo Jūsų pasirinkimas, jei jūs nenaudojate marinatą. Ar tai tik prieš verdant - jūs neturite leisti vienetų sėdėti už bet kokios trukmės laiką į prieskonių. Virkite virš paprastų grotelių arba krosnies viršaus iki jie padaryti. Šepetys lengvai aliejumi, kiek reikia, yra atsargūs, ne pašalinti per daug sausa prieskonių.