Kaip matuoti taurė daržovės

Dėl daugelio matavimo puodeliai ir šaukštai turimų, nustatant už receptą reikiamą kiekį būtina sudedamoji dalis gali būti sudėtinga. Laimei, matavimo daržoves yra gana paprasta ir gali būti atlikta su įrankiais, kurie dažnai rasti virtuvėje. Su tinkamu matavimo puodelis, aiškų supratimą apie kulinarijos žodyno ir praktiką su gera peiliu, tai lengva išmatuoti daržovių.
Ko jums reikia
Daržovės
aštriu peiliu

pjaustymo lenta
Sausas matavimo puodelis (1 puodelio)

instrukcijos

1. Planavimas švarią, sausą pjaustymo lenta ir pasirinkti peilį, kuris geriausiai tinka jūsų daržovių. Dideli ar storas daržovių reikės tvirtesnes peiliu, o lanksti daržovės gali būti lengvai paruošti su mažesniu skutimo peiliu. Įsitikinkite, kad peilis yra aštrus. Ne tik bukas peilis būti sunkinanti kai kapojimo, tai taip pat pavojinga.
   

2. "Nustatyti kaip daržovės turi būti pasirengę. Receptas paprastai ragina kauliukai, kauliukai ar smulkių Julienne. Chiffonade naudojamas žolelių ar kitų lapinių žalumynų, paprastai, kai žalia bus vartojami žali.
   

3. Cut daržoves į daugiau valdomų dalių, prieš pradėdami pertrauka juos į formą, reikalingą už receptą. Perpus svogūnai, galvas kopūstų ar kitų apvalių daržovių ir įdėti atpjautą puse žemyn, užkirsti kelią daržovių nuo riedėjimo.
   

4. Paleiskite per daržovių palaikymo mentės priekyje ant pjaustymo peilis Pagrindinis diskusijų, jei receptas reikalauja grubus pjaustyti.
   

5. Kauliukų daržovių smulkinimas į vieną pusę, tada pasukite peilį 90 laipsnių ir sukapoti dar kartą. Padėkite peilį arčiau kiekvieno gabalo atlikti tikslesnę kauliukai, nes tarp kiekvieno gabalo atstumas bus nustatyti, kaip didelis gabalai bus.
   

6. Julienne maistą, kuriuo maisto butas ant lentos ir pjaustymas tai mažose juostelėmis.
   

7. "Padaryti chiffonade sudedant žaliąją lapus ir valcavimo juos sandariai. Iškirpti per žaliąją formuoti plonas juostelės, arba chiffonade.
   

8. Šaukštelis supjaustyti daržoves į 1 puodelio matavimo puodelis, pakavimas žemyn, būtinų siekiant užtikrinti tikslumą. Jei 1-puodelis matavimo taurelė nėra, galite naudoti mažesnį kiekį. Tačiau atminkite, kad 1 puodelis vis dar būtina, todėl, jei naudojate 1/3 puodelio, užpildykite taurę tris kartus 1cup kapotų daržovių.