16 a Paryžiuje, buvo sūrio perteklius, nes po Apšvietos maniau, buvo išvengti mėsos vartojimą. Ūkininkai suskubo pakeisti savo bandas į pieninę, o rinka buvo užtvindytas su sūrių visų tipų. Tai buvo per daug net ir prancūzų, ir sūrio inventorius šoktelėjo, todėl kai kurie buvo laikomi pernelyg ilgai augti sunku.
Fransua Boullier

Fransua Boullier sukūrė į 1540s trintuvė, kad vis dar gali būti naudojami kietieji sūriai. Jo pirmasis, pagaminti iš alavo, dabar ekrane į Le Havre muziejuje. Jo išradimas konvertuoti kietasis sūris į stalo prieskonis, kuris buvo beprotiškai populiarus paryžiečių į 1540s ir 1550s pradžioje.
Sausra

Europos žemynas buvo nuniokotas sausros 1555, drastiškai ardymo pieno atsargas. Didžiulis perteklius sūris iš karto baigėsi. Pagal 1580s, sūris buvo laikoma tokios prabangos produktas, grotelės ant stalo buvo prakeiktas ir trintuvė iškrito už šimtus metų.
Jeffrey Taylor

Jeffrey Taylor Filadelfijoje verslininkas 1920. Didžiosios depresijos metu, namų šeimininkės norėjo ištiesti savo maisto biudžetus, o taip pat todėl gardžiai atrodantį maistą, kad, atrodo, daugiau ingredientų, nei jie padarė. Šis poreikis buvo užpildyta puikiai su sūrio tarka. Taylor Pieno produktų, skaityti apie Boullier išradimas ir nusprendė, kad jo paties, kurį galandimas iš metalo dušo nutekėjimo skyles. Išradimas nusiėmė, ir padėjo namų šeimininkės darant jų maistas atrodo "geriau", iš čia ir pavadinimas.


Šiandien

Sūris graters būna įvairių formų ir dydžių. Kai kurie rankų švaistiklius, o kiti turi labai mažas skylutes ir yra vadinami microplanes, tinka zesting citrusinių vaisių arba grotelės muskato. Kai su unikaliu stiliaus ar savybių gali kainuoti daugiau kaip $ 50, nors dauguma rankų graters yra parduodamos už $ 15 ar mažiau.