Šviežia uoginės Šilumos vs Marinuoti

Jalapeno mėgėjai naudoti tiek švieži ir marinuoti pipirai mėgstamų patiekalų, už užkandžiai arba kaip garnyras. Nors abu švieži ir marinuoti jalapenos būna lengvas ir karšto veislių, lyginant panašių rūšių pipirai, beicavimo procesas keičia šilumos lygį jalapenos. Pasirinkite šviežių jalapeno ar marinuotais jalapeno, priklausomai nuo to, ar lengvas arba aštrus aštriosios paprikos tinka patiekalas geriausias.
Kapsaicino

  • Jalapeno pipirai sudėtyje kapsaicino, cheminį antioksidantas, kuris suteikia jiems šilumą. Jei tvarkomi koncentruota forma, kapsaicinas gali nudeginti ar net lizdinės odą. Kadangi kapsaicino yra aliejus, jis reaguoja prastai su vandeniu, bet gerai jungiasi su pieno produktų arba tam tikrų rūgščių, pavyzdžiui, acto riebalų. Štai kodėl valgymas jalapenos su grietine ar sūrio galite sumažinti karštį. Ėsdinimas jalapeno su actu taip pat gali sumažinti šilumos.
    Marinuoti jalapeno

  • marinuoti, jalapenos paprastai yra mažiau šilumos ne tik dėl to, kad ėsdinimo tirpalu rūgštingumo, tačiau taip pat dėl ​​to, kaip jie yra paruošti. Paprikos yra didžiąją dalį savo šilumos gamybos kapsaicino iš sėklų ir balta sutvirtinimais aplinkinių sėklas. Šalinama sėklas ir šonkaulių prieš beicavimo gabalai šilumą. Skusti paprikas prieš ba juos ėsdinimo tirpalas taip pat gali sumažinti aštrumo. Sumaišykite šviežių karštų jalapeno pipirai su didesniais saldesnis paprikos kartu į vieną partiją marinatai už net švelnesnę skonio.
    Šviežios jalapeno

  • "Natūralu karšto švieži jalapenos padaryti natūraliai karšto marinuoti paprikos. Pasirinkite švelnesnes jalapeno, kai šviežios sumažinti šilumos, kai marinuoti. Paprastai didesnės paprikos turi švelnesnį skonį. Išimkite sėklas ir šonkaulius iš šio rūšiai padaryti jalapeno POPPERS arba tinklelio ir kita su sūriu arba grietine, siekiant sumažinti šilumos dar daugiau. Į viršų su duonos trupiniais ir tarnauti su šviežių laimų margarita. Žanrai Įspėjimai

  • Kadangi į jalapenos kapsaicinas gali iš tikrųjų deginti odą, visada dėvėkite gumines pirštines dirbant su šviežių pipirų , Marinuoti jalapenos pagaminti iš karšto paprikos gali turėti tokį patį poveikį, todėl atsargiai elgtis, kol nustatant šilumos lygį. Pašalinti pirštines ir prieš liesdami savo veidą ar akis plauti rankas. Prieš naudodami elementus Nuplaukite jalapeno atliekos ir alyvos, gautos peiliai ir pjovimo lentas. Venkite pjauti į sėklomis, kurios gali išleisti daug kapsaicino į orą arba ant pipiro anketa kūno poilsio ir sukurti dar daugiau šilumos.