Pirkimo portobellos, kurie yra sunkus ir apkūnus. Pereiti jokių su nudžiūvo kraštų ar Išsausėję kyla pavyzdžius; Taip pat reikėtų vengti grybai su pasibjaurėtinas žiaunomis. Kai jūs gaunate juos namo, apvyniokite juos lengvai sausoje popieriniu rankšluosčiu ir šaldyti juos tol, kol šešių dienų. Alternatyviai, kad juos būtų likti nehermetiškame plastikinį maišelį šaldytuve. Pašalinus žiaunų prieš saugojimą gali šiek tiek pratęsti jų galiojimo laiką.


Sausas šepečiu

Portobello, kaip ir bet grybų, veikia kaip kempinė, kai pristatė į vandenį. Vandens prisijungęs grybų Garų ir nepavyksta gauti skrudinta, mėsiškas skonio ant maisto ruošimui. Naudokite minkštą šepetį, marlę arba sausą popieriniu rankšluosčiu švelniai nuvalykite su "shroom paviršių. Jei turite nuplauti savo grybus, tai padaryti greitai ir lengvai, ir prieš verdant kruopščiai išdžiovinkite. Salotos suktuko gali padėti jums pašalinti bet drėgmės perteklių. Venkite pakrauta žiaunų vandenyje, nes jie tapo labai nuobodus.
Apipjaustymas Išjungtas Bitai

Jei planuojate pakepinti grybus supjaustyti į gabalus, galite tiesiog nukirpkite stiebas - jei jis pridedamas, - ir gabalas prieš naudojant. Juoda žiaunos ant Portobello yra gana ryškus, nors ir jie gali kreiptis visą savo patiekalas nutriušęs spalva. Jūs gali pasirinkti juos pašalinti kartu su šiek tiek sumedėjusių stiebo. Tiesiog nuimkite stiebą, kur jis teikia dangtelio ir rezervuoti juos padaryti grybų sultinio ateities patiekalų. Naudokite šaukšto galu švelniai prasistumti žiaunų ir atskleisti baltas vidinis sluoksnis iš grybų. Išmeskite žiaunų. Jei broiling arba ant grotelių ištisas dangtelius naudoti sumuštinį, pavyzdžiui, imtis šių veiksmų siekiant pašalinti žiaunų ir stiebai.

Valymo Baby "Bellas ir Pasirengimo susmulkintas" shrooms

Vaikų Bellas yra protingas rinkodaros pavadinimas pievagrybis grybų. Gydyti juos beveik taip pat, kaip ir jūs savo brandus Portobello brolius, bet jums nereikia pašalinti stiebą ir žiaunomis, jei jūs planuojate juos naudoti kimšimui. Šie grybai naudos iš sausų šepečiu prieš verdant, o ne gera vonia; jie gali būti griežinėliais ir naudoti kaip garnyrą, skrudintos visos arba nevirti, įdaryti už užkandis. Presliced ​​portabellos unikalią valymo problema, nes veikiami kūno suma šiose versijose taps ypač neiškepęs, jei susiduria su per daug vandens. Nuplaukite juos greitai ir kruopščiai nusausinkite prieš verdant - arba salotų suktuko arba glostydamas sausu popieriniu rankšluosčiu. Būtinai nuvalykite grybus tik prieš juos naudoti, ar vandens jie yra veikiami bus pagreitinti savo degradaciją.