Pavaduojantis vieną prieskonių su panašiomis karšto skonių į čili miltelius, arba sujungti du ar trys prieskoniai duoti savo indus gylis skonio ir gaminti daugiau įdomių skonių. Jūsų galimybės apima raudonųjų pipirų dribsniai; juodųjų pipirų; Sičuano pipirai, primenantys juodųjų pipirų su aštriu, aštraus skonio; rūkytos paprikos, su švelniu dūminis šilumos; ir Cayenne milteliai, ryškiai raudonos ir karšto prieskonių kryptimi Kajenas Čilė.
tiesiai iš butelio

"Karšta padažai ir salsas suteikia patiekalams tą pačią šilumą čili miltelius, kartu su papildomais ingredientais arba skonių. Meksikos salsas abiem žalios arba raudonos veislių, paprastai apima gabaliukus pomidorų, svogūnų ir česnakų, o Azijos Sriracha karštas padažas yra actas, cukrus, druska, prinokę Čilė ir česnaką. Galite eksperimentuoti su bet kurių kitų karštų padažų rinkoje, iš visų paskirties actas pagrindu veislių tiems padarė su dūminiu, šašlykinė skonio likeris skonio veislių.
Karštas ir šilčiau Paruoštos

Kapotos švieži arba džiovinti čili teikti tą pačią šilumą čili miltelius, su mažesniais Čilė, pavyzdžiui, jalapenos ar pequin Čilė, paprastai sudėtyje yra daugiau šilumos nei didieji, pavyzdžiui, poblanos ar pasillas. Sutramdyti bet kurį iš šių Čilė šilumos pašalinant sėklas ir membranas - jie nepraranda šilumos gaminimo metu. Bet nešioti plastikinius pirštines dirbant su karštomis Čilė ar gerai po kapojimo juos taip, kad jums išvengti degimo save su kapsaicino aliejų pipirai nusiplaukite rankas.
Pažymėtina pasirinkimas

Rūko ir ugningas, Chipotle pipirai Adobo padažu padaryti tokį gerą alternatyvą čili miltelių, kad jums gali padaryti juos visam laikui pakeisti. Turimas Meksikos skyrių savo parduotuvės, Chipotle Čilė yra džiovinami ir rūkyta jalapeno pipirus, kurie yra drėgna gražu konservuotų Adobo padažu, iš su žolelėmis ir acto Čilė mišinys. Sultys arba supjaustykite čili ir padažas, o tada naudoti juos vienas prie vieno pakeitimo ir čili miltelių arba naudokite šiek tiek daugiau dar daugiau šilumos.