Kolagenas yra pagrindinis ingredientas iš želatinos. Kolagenas yra baltymas randamas gyvūnų audinių, raiščių, sausgyslių, kaulų ir odos. Jei norite pridėti vandens puraus kolageno turtingas želatina, baltymų atpalaiduoja, todėl vingiuotų, pusiau kietas, gelio pavidalo medžiagos.
Agaras

" Klaidingai vadinamas vegetaru želatina, agaras (arba AGAL-AGAL) priklauso dumblių šeima. Gamintojai agaras remiantis želatina Varėna jūros dumblių. Džiovinti medžiaga, kuri lieka, vadinamas gleivės tampa želatina. Gleivės yra glose, angliavandenių laikomas labai galingas geliaciją agentas. Agaras yra kilęs iš Japonijos vandenyse, o Ceilono ir Makasaras jūroje. Čia galite rasti agaras želatina paprastai yra parduodamos juostelės dviejų.
Kuzu

Kuzu arba Kudzu, kilęs iš Japonijos augalų vadinamas marantos šaknis. Kai kurie regionai skaitykite Kuzu kaip "mylių minučių vynmedžio" už savo spartaus augimo tendencijas. Išauginti nuo Japonijos kalnuose, Kuzu pagrindu želatina reikalauja didesnę kainą. Japonijos surengti Kuzu labai vertina dėl savo gebėjimo palengvinti virškinimą.
Ksantano guma

Ilgos grandinės polisacharidų, arba cukrų, atsigriebti ksantano guma. Ksantano pagrindu želatina yra aukščiausią cukraus kiekį, tam tikrą ne-ne diabetikams. Tačiau ekspertai iš Sheffield centro universiteto mitybos apsvarstyti ksantano guma, kaip veiksmingai vidurius.
Guaro guma

"Kitas polisacharidų eilutė, guaro guma, taip pat medžiaga naudojamos siekiant padaryti želatina. Guaro ateina iš pupų, surinktų iš augalų Cyamopsis tetragonolobus rasti Indijoje. Po derliaus nuėmimo, sėklos iš ankštinių duoda endosperms kuri virsta guaro guma.