Kaip naudotis Vario puodų saldainiai

pamušalo variniai puodai dažnai naudojamas, kad cukraus pagrindu saldainiai (pavyzdžiui, karamelės), nes puodai atlikti šilumos tolygiai ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą be vargo. Tačiau dirbant su vario puodus tai po kai kurių taisyklių. Kadangi vario praleidžia šilumą taip gerai, saldainiai galite įrašyti šiose puodai, jei jis nėra nuolat stebimi. Storio, aukštos kokybės variniai puodai yra geriausia naudoti saldainiai priėmimo, siekiant užtikrinti, kad subtilus cukraus mišinio neatskiria arba kristalizuoti, o maisto ruošimui.
Ko jums reikia
storo vario puodą
Mild patiekalas muilas
Minkštas skuduro ar kempine
mediniu šaukštu
saldainiai termometras

instrukcijos

1. Nuplaukite vario puodą prieš priimant saldainiai jame, nes net šiek tiek purvo, dulkių ar tepalu gali sutrikdyti saldainiai priėmimo procesą. Plaukite šiltu vandeniu puodą ir naudoti švelnų indų ploviklis ir minkštą kempinę arba skudurą. Prieš naudojimą gerai nusausinkite puodą.
   

2. Padėkite ant viryklės puodą ir įdėti saldainių ingredientus kuo greičiau įjungti šilumos. Kadangi jie atlieka šilumos, todėl tolygiai ir greitai, vario puodus nereikia šildyti prieš naudojimą.
   

3. Kuko virš mažos ugnies saldainiai, net jei receptas reikalauja aukštesnės temperatūros. Candy virėjai (ir nudegimų) greitai vario puodą, todėl geriau imtis dalykų kaip galima lėčiau.
   

4. Išmaišykite saldainiai nuolat su mediniu šaukštu.
   

5. Monitorius saldainiai su saldainiai termometras visoje kepimo procesą. Kai saldainiai pasiekia temperatūrą receptą nustatytą, nuimkite jį nuo karščio ir nedelsiant lėkštę.