Receptų Rozetės

Rozetės yra tradiciniai Skandinavijos slapukus giliai kepti karštame aliejuje. Jie yra panašūs į piltuvą pyragai, nors pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų yra tai, kad rozetės yra sukurta naudojant metalo rozetė lygintuvai formuoti tešlą, o ne dulksna jį per piltuvą į kepimo aliejaus. Rozetės galima dulkes su konditerių "cukraus ar susiformavo į kriauklių ir alsuoja vaisių, putėsiai arba plakta grietinėle.
Įranga

  • Rozetė lygintuvai dažnai parduodami komplektais, kurie gali apimti keletą skirtingų lygintuvai ir vienas sukeisti rankena. Kai rozetė formos yra paprastos figūros, pvz žvaigždės ar širdyse, o kiti funkcija piešinio sudėtingumo. Geležies rankena prisijungia prie iš viršaus pelėsių ir yra naudojamas panirti geležį į rozete tešlą. Geležis yra tada panardinti į karštą kepimo aliejaus, kol tešla tampa auksinės rudos spalvos.

    didelėje keptuvėje yra būtinas, kai kepti rozetės kaip slapukai turi būti visiškai panardinti į karštą aliejų. Didelis Wok labai gerai dirba, nors didelė sunkiųjų keptuvę taip pat gali būti naudojami.


    Receptų

  • užpilkite pakankamai daržovių ar rapsų aliejus į sunkiųjų puode užpildyti keptuvę maždaug nuo 1 iki 1-1 /2 colio. Pradžia kaitinant aliejų ant vidutinės ugnies, kol jums pasirengti rozete tešlą. Apjungti 2 kiaušiniai, 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė pieno, 1 valgomasis šaukštas. smulkaus cukraus ir 1 arbatinis šaukštelis. vanilės ekstrakto vidutinio dydžio dubenį ir plakite elektriniu mikseriu. Toliau maišant, kol tešla turi vienodą nuoseklumą - jums gali tekti gramdyti į dubenį puses su mentele kelis kartus maišant. Rozetė tešlą bus plonesnis nei torto tešlą ir turėtų supilkite lengvai perkeliami į negilų indą ar pyrago plokštės rengiant kepimui.
    Kepimui į Rozetės

  • Pasitikrink naftos klijuoti su mediniu lazdelės į lėkštę centro pabaigą; jei maži burbuliukai sudaro aplink lazdelės, aliejus yra pakankamai karštas, kad pradėti kepti. Dip rozetė geležies į karštą aliejų maždaug tris sekundes. Išimkite lygintuvą ir nedelsiant panardinkite ją į tešlą padengti tris ketvirtadalius rozete geležies. Padėkite lygintuvą atgal į karštą aliejų ir pakepinkite rozetė 30 iki 45 sekundžių arba tol, kol slapukas yra aukso. Pakelkite sureguliuoti ir naudoti šakutė stumti išjungti geležies slapuką į popierinių rankšluosčių. Perkratyti konditerių "cukraus per rozetės, kai jie atvėsta. Šis receptas daro maždaug 60 mažų rozetė slapukus.