Plačiai padarė per arabų šalių, basbousa yra manų kruopos tortas, kuri turi riešutų, šiek tiek gėlių, turtingą skonį. Tai paprastai gaminami su manų kruopų, sviesto, jogurto, kepimo soda, kokoso, žemės migdolų, cukraus ir apelsinų žiedų arba rožių vandeniu. Tešlą kepama apie 15 minučių, kol bus pašalinti ir supjaustyti į kvadratus. Tada kepti ją papildomų 10 minučių arba tol, kol jis gražus ir auksinės spalvos. Nors pyragas dar šiltas, dulksna sirupas gaminamas iš cukraus, vandens, šviežiai spaustų citrinų sulčių ir apelsinų žiedų arba rožių vandeniu per torto viršaus.
Chałwa

Chałwa yra puddinglike tortas, kurios gali būti padarytos su sezamo pasta - ar tahini - arba manų kruopos, kuri suteikia gydyti daugiau moldable, minkštos tekstūros. Kad Chałwa, sujungti 1 dalis sviesto arba aliejaus su 2 dalis kruopų, 3 dalys cukraus ir 4 dalys vandens. Cukrus ir vandens yra sujungti į puodą, kartu su visais prieskoniais ar prieskoniais, pavyzdžiui, kardamonu ar muskato, padaryti sirupą. Kai cukrus ištirps, įmaišykite manų kruopos ir nuolat maišykite, kol jis gražus ir storas. Po virimo ji apie 2 minutes, nuimkite šilumos ir įdėkite jį į formuoto keptuvėje atvėsti.
Maamoul

Maamoul yra cookielike gydyti, kad manimi plačiai nerasta, ypač Ramadano metu, arba Velykų sezoną. Tešla yra pagamintas derinant su manų miltų ir sviesto. Po to, kai mišiniui leidžia poilsio per naktį, pridėti trumpąją mieles, apelsinų žiedų vandens, padidėjo vandens ir vandens, į mišinį. Minkyti tešlą ir padalinti ją į šaukštas porcijas tešlos. Užpildykite kiekvieną dalį su jūsų pasirinkta įdaru, pavyzdžiui, smulkintais pistacijų riešutais ar sumaišyti su cukrumi ir apelsinų žiedų vandeniu. Tai tada gauna formos, kepti, kol trapumą ir dulkes miltinio cukraus.
Beghrir

Šios saldus, užpildyti desertiniai blynai gaminami derinant šilto pieno, šiltas vanduo, cukrus Plonos manų kruopos, kepimo milteliai, jūros druska, savarankiškai auga miltai ir džiovinti aktyvus mielių į dubenį, kad liko stovėti tol, kol mišinys dvigubai dydžio, paprastai per 1 valandą. Tada išplakti tešlą ir supilkite ją į karštą, nonstick keptuvėje, kad buvo nustatyta virš vidutinės-mažos ugnies. Kiekvienas blynas turėtų būti maždaug 3 colių skersmens. Kuko juos nuo 1 iki 2 minučių iš abiejų pusių ir tada užpildyti juos su ricotta ir saldinti migdolų sviestą prieš patiekiant.
Lekmat kt Helwa

Lekmat kt helwa yra panašus į Creme brulee ", bet be sunkiųjų grietinėlės ir kiaušinių tryniai. Tai lengvesni, manų kruopos pudingas sujungia pieną, švelniavilnių manų kruopos, cukrus ir apelsinų žiedų vanduo sukurti storą pudingas ant viryklės. Mišinys perkeliamas į orkaitėje kepti patiekalai saugių, atvėsinamas ir kepti apie 8 minutes prieš papildyta su rudojo cukraus pabarstyti ir įforminta broilerių kol cukrus yra karamelizuotas.