Kaip padaryti Hard Sidras su kepimo mielių (7 žingsniai)

Namų alaus ingredientų nuėjome ilgą kelią nuo priėmimo kietąjį sidrą reiškia, laukti, kol laukinių, ore mielių įstrigo į "Apple" odų ir fermentuotas sultis. Dabar jūs turite fermentuojant kepurės, areometrai ir daug veislių alaus mielių suformuluotus už ką užvirinti. Nepaisant visų variantų, jums tikrai reikia tik dviejų ingredientų, kad standųjį sidrą: obuolių sulčių ir mielių. Tiesiog apie bet mielės darys, net rūšys naudojamos duonos priėmimo, kaip antai kepimo mielių. Pagrindinis skirtumas tarp kepimo mielių ir šampano mielėmis, tipas paprastai naudojamas standžiojo sidro, yra švelnus mielių skonis kartais suteikia.
Ko jums reikia
pasterizuotos sidrą ar obuolių sulčių
puode
Kepimo mielės
Suplakite
Supynės-top stiklinius butelius ar plastikinius butelius sodos
Dviejų kamerų fermentacijos spynos fermentaciją arba fermentacijos užsukamus gaubtelius
instrukcijos

1. Šiltas apie pasterizuotas obuolių ar obuolių sulčių puodelis dėl padėties virš šilto šilumos puode viryklės tris ar keturias minutes arba tol, kol drungnas. Kepimo mielės aktyvuoja 95 laipsnių pagal Celsijų.
   

2. Pridėti nepakankamai sauja kepimo mielių, apie šaukštelį, į puodą kiekvienam 1/2 galoną sidro norite fermentuotis. Suplakite sidrą vikriai tirpinti mieles.
   

3. Supilkite ištirpintą mieles atgal į sidro konteinerį. Cap konteinerį ir gerai suplakti, kad susimaišytų mieles tolygiai.
   

4. Supilkite sidrą į sūpynės viršų stikliniuose buteliuose arba plastikiniai sodos buteliai, kol jie pasiekia apie colio iš viršaus su pagalba piltuvas.
   
   

5. Sandarinimo stiklo buteliukai su dviejų kamerų fermentacijos spynos ir antspaudas plastikiniai buteliai, kurios fermentacija užsukamais dangteliais. Šie dangteliai ir raktai leidžia anglies dioksidas pabėgti fermentacijos metu. Turite užpilkite apie vandens šaukštelis kiekvienoje iš dviejų kamerų fermentacijos spynos rūmams.
   

6. Vieta butelius tamsiame kambaryje, kuriame yra apie 65-70 temperatūra F. fermentas mažiausiai keturias savaites sidras iki keturių mėnesių, arba kol burbuliukai plūduriuojančius sustabdyti į viršų.
   

7. Uždengti plastikiniu soda kepurės ar sūpynės Viršutiniai ant buteliukų stiklo buteliai, ir įdėkite juos į šaldytuvą. Fermentacija sustoja, kai įdedate sidrą į šaldytuvą.